炒豬肉時，有一步你做錯了，怪不得炒出來的口感不好，還柴！

炒豬肉時，有一步你做錯了，怪不得炒出來的口感不好，還柴！豬肉是我們大家生活中常吃的一種肉食了，用來炒著吃或者是做湯味味道都是很不錯的，但是你有沒有發現，你炒出來的總是又老又硬，柴，口感也不好，那是因為你做錯的一步，其實炒豬肉也是有著小妙招的，跟著小編一起來看看吧！

我們大家在炒豬肉的時候，可以先腌一下，而且腌制豬肉也是有講究的，很多人喜歡用澱粉和雞蛋腌制，雖然這樣可以使豬肉的肉質變得嫩滑，但是這種腌制方法不適合用來炒，這樣做出來的青椒炒肉少了原本的味道。建議大家用啤酒來腌制，這樣腌制過的豬肉會非常香，而且不會遮住它原本的味道，還有一絲酒香，啤酒中的酶還能提高豬肉的鮮嫩度。

再教大家一道青椒炒肉的做法：豬肉，辣椒

1.把豬肉切成片，放入碗中，倒入啤酒腌制10分鐘左右，

2.燒鍋熱油，油燒熱後下入肉片翻炒出香味，

3.炒到一半熟後撈出，重新燒油，把青椒和大蒜片下鍋爆香，

4.接著再倒入肉片一起翻炒，加入生抽上色炒勻。

這樣子炒出來的豬肉味道是很嫩的，還鮮，而且豬肉還有著很好的補血的作用，但是不建議大家吃太多哦，會發胖的~~你們試著做一下吧

你們還有什麼需要補充的嗎？

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