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無錫人=看花、趕山、玩泥巴,再來一籠小籠包

提起江南,你會想到什麼?

想到韋莊的「人人盡說江南好,遊人只合江南老。」

還是杜甫的「正是江南好風景,落花時節又逢君。」

不論是哪句詩,江南似乎都是一個適合臨水照花的好地方,它神奇地將繁華與閑適融為了一體且充滿美感。於是,在朝朝暮暮的發展中,這裡衍生的風俗文化也帶著別樣的風雅。

作為典型的江南城市,無錫傳承下來的風俗文化,也有一種能讓人腳步慢下來好好欣賞的魔力。

接下來,就讓我們看看無錫有哪些有趣的風俗文化吧!

黿頭渚櫻花節

賞花作詩,是江南才子的一大樂事。

郭沫若曾說:「太湖佳絕處 , 畢竟在黿頭」無錫黿頭渚位於太湖之畔,風景自是賞心悅目。但同時,它還是「世界三大賞櫻勝地」 之一,這裡漫山遍野的櫻花孕育出了無錫櫻花節。

從每年的3月10號開始,黿頭渚便會用各種有趣的活動來迎接賞櫻的遊人,像萬人齊跳櫻花舞、賞櫻詩歌會、櫻花女神評選大賽、「櫻黿星空」櫻光夜跑等,可謂是將櫻花短暫的花期炒的熱熱鬧鬧。而無錫人也習慣了每年去趕這一場花事,與友人體會一番「殷勤花下同攜手。更盡杯中酒」的美感。

黿頭渚

詩人王心鑒在賞花後於《太湖黿頭渚》一詩中題詩寫道:「白霧橫黿渚,絳雪繞村郭。花氣熏古寺,竹影搖畫閣。歸舟泛柳浪,佳人踏漁歌。回首虹橋上,斜陽入煙波」可謂是黿頭渚花期的真實寫照了。

東嶽行廟

如果說櫻花節賞花最佳,是一個人走在寧靜的小道上看落英繽紛,那「走山」這一風俗可就完全不同了,必須擠在人群里,熱熱鬧鬧往前走,才有味道。而走山還有個通俗的叫法,那就是趕廟會。

我曾有幸在爸爸肩頭看過一次廟會,長長的隊伍里有舞獅子的,有舞龍的,還有大小阿福晃著又大又圓的腦袋,穿紅戴綠的阿婆們敲著整齊的腰鼓,穿著長袍的白面書生和梳雙髻的小娘子踩著高蹺,四個轎夫抬著一尊人像……記憶里顏色鮮艷,鑼鼓喧天。

廟會,圖源來自百度

惠山東嶽廟會一般在三月二十八日,無錫人也稱其為「老八謝」,「八謝」在無錫話中表示八次,因為要朝拜東嶽大帝——泰山神黃飛虎的神共有八位,所以要把八個老爺全部抬出堂,這一天就會有八次出會,可以說是非常壯觀,萬人空巷。

而這八位老爺分別是:南門張元庵的張大帝張勃,西門西水墩西水仙廟老爺劉五緯,北門府城隍殿老爺紀信和城隍老爺。南門塘涇橋的南水仙廟老爺王其勤,西門西水墩西水仙廟老爺劉五緯,北門北柵口延聖殿老爺周處,東門延壽司殿的南斗星君,金匱縣新城隍老爺,北門府城隍殿老爺紀信,他們都是在無錫歷史上對無錫百姓有很大貢獻的人。

惠山泥人,圖源來自百度

一方水土,養一方人,說了風俗文化不免要帶到與之息息相關的城市特徵,惠山泥人便是其中之一。在無錫上中小學是比較幸福的,每年都有春秋遊,而外出遊玩,幾乎每個孩子都會經歷的項目就是「玩泥巴」。惠山的黑泥是非常獨特的,泥細度極細,可塑性極佳,非常適合捏塑之用,其可塑性指數是其它泥土的2倍,我們用它製作泥人手工藝品,成品都非常精緻,品質優良。如今惠山泥人已經作為國家非物質文化遺產,這項手藝從老人那裡代代傳承下來,泥人的樣式也越發多樣,不是只有圓圓腦袋的阿福是惠山泥人,泥人也可以做成四大美女,唐僧師徒,白蛇青蛇……

除了惠山土質特殊外,無錫宜興的紫砂泥也很獨特。說到紫砂泥,不難讓人聯想到紫砂壺,沒錯,紫砂壺的原材料就在無錫宜興。紫砂壺外表古樸別緻,是十分適合用於收藏的陶藝品,用紫砂壺泡茶好處繁多,而且用時間長了,好好保養,還能變成古玉色,可以說是顏值與實用性並存了。

無錫小籠包

說完了看的、用的,不免來說一說吃的,而無錫最有名的特產便是小籠包了。有人估計會說:江蘇這一代哪座城市沒有小籠包了?

不!我們不一樣!正宗的無錫小籠包是怎樣的呢?夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩。最最重要的一點——滷汁要放糖!不甜的小籠包都不是無錫小籠包!一口咬開,鮮甜的滷汁便充盈口中,然後蘸醋,包餡鮮嫩味香,一邊吮吸,一邊品嘗,一個能回味好久。出了無錫,你就再也吃不到這種口感獨特的小籠包了。

無錫油麵筋

除了小籠包外,無錫的油麵筋也與眾不同,可以不加陷,剪碎弄成球狀直接油炸,也可以加了肉餡放在水中煮,最後放入白糖收汁。油麵筋起初作為一道素菜,據說是一位尼姑庵里的師太研究油炸出來的,用生麩當主料,紅燒的,炒絲的,煮湯的,多樣做法,有不同的口感。每逢節日,我們的飯桌上也少不了一碗肉釀油麵筋,以示團團圓圓,增加快樂氣氛。像我們家,麵筋皮總是常備的。

除了上述的特產外,無錫還有三鳳橋排骨、太湖銀魚、陽山水蜜桃、太湖翠竹等,每到暑假正是桃子成熟的好季節,無錫本地人這時候桃子總是一箱箱帶回家,互相分享的。

陽山水蜜桃

說了這麼多風俗文化,城市特產,無錫可以說是江南動靜結合的典範。風花雪月一應俱全,喧鬧的文化也是雅俗共賞,再加上偏甜的口感,這座城市的人設可以說是非常萌了。


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