蔥油餅的新吃法，香味整棟樓都聞到，孩子嚷著要學做

蔥油餅的新吃法，香味整棟樓都聞到，孩子嚷著要學做

【功效作用】自製美食，懶人菜，自製麵包的方子，美食，午餐，早餐，晚餐

【主要食材】中筋麵粉A(270g)，鹽(適量)，溫水(160g)，中筋麵粉B(25g)，芝麻(適量)，蔥花(50g)，溶化的豬油(50g)

【跟我一起做】

1.麵粉A倒入容器中，分次加入160克溫水，一邊加水一邊用筷子攪拌成無乾粉狀態。（中筋麵粉就是市場或超市經常買得到的麵粉）

2.然後用手和成軟硬適中的麵糰，放盆中間，蓋上保鮮膜，醒30分鐘。

3.醒面期間，將麵粉B倒入另一個小碗中，加入溶化的豬油，一邊倒一邊快速攪拌成油酥狀，蔥花切好備用。

4.接下來，把醒好的麵糰分成均勻的8小份5.然後把小麵糰抹上一些食用油，這樣可以防粘，用擀麵杖擀成薄片，刷上一層油酥，撒上適量的鹽，再撒上蔥花。

6.然後慢慢的一點點從邊緣開始捲起來。

7.捲成長條狀，兩頭可以捏緊，防止蔥花掉出來

8.再將卷好的長條收成圓形，像圖片中一樣，就是基礎的麵糰

9.依次卷好麵糰後，放入保鮮袋或封上保鮮膜，放冰箱冷凍保存。（吃時提前一晚拿出放冷藏，冬天直接放灶台自然解凍），或者如果你晚上做，可以排好蓋保鮮膜放冰箱冷藏，提前15分鐘取出讓麵糰醒一下）。

10.如果是直接煎的，團好麵糰後，醒15分鐘，兩面抹少許油，壓扁，擀成圓形，兩面都撒上芝麻(擀的時候可以厚一點，煎出來麵皮有層次有口感，像我圖片擀的比較薄，煎出來雖然香，但麵皮比較硬)

11.平底鍋放少量油，中小火煎至兩面金黃即可。

12.煎好切塊即可食用。

【領域】自製麵包的方子，美食，午餐，晚餐，早餐，自製美食，懶人菜

蔥花營養： 蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環的作用。

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