米飯中加點它，血壓、血糖、血脂蹭蹭降下來！太神奇啦

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吃飯是人生頭等大事，但是您知道嗎？一日三餐，不僅能充饑，在煮米飯時加點料，還能降三高哦。

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茶水煮飯

茶多酚是茶葉中的主要物質，約佔水浸出物的70-80%。

科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。

因而，中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。

做法：

將少量茶葉用開水浸泡，待茶葉泡開後，取一小塊潔凈的紗布，濾去茶葉取湯煮飯即可。

提醒：

1、茶葉不要放得太多，不以茶葉的味道蓋過米飯的香味為最佳；

2、不要用隔夜茶；

3、要注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物，如：牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類、堅果、木耳、芝麻、新鮮蔬菜水果等。

用不同的茶葉泡水煮飯，長期堅持服食，對中老年人高血脂、高血壓、高血糖都有很好的控制作用。高血脂適合用普洱茶煮飯，高血糖適合用烏龍茶水煮飯，高血壓適合用苦丁茶水煮飯，

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雜豆煮飯

比如說，紅豆大米飯、芸豆大米飯、綠豆大米飯等，就是非常適合慢性病人的米食，特別是紅芸豆，它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，和米飯同煮食用，對於高血壓、心臟病的人來說，具有很好的保健效果，能預防心血管疾病。

總之呢，加入雜豆能為我們主食增加不少營養成分，還能起到蛋白質營養互補的作用。當然，更要緊的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。

其中豆類與米的配合最為理想，它的消化速度慢，還含有一些延緩澱粉變成葡萄糖的成分，對於預防慢性病最為有效。

做法：豆子先浸泡兩小時，然後正常淘米，米的分量大約佔四分之三，加平時煮飯分量的水就行了。當然，具體米和豆的分量可以根據個人喜好調整，但有一個總的原則：豆的分量不要超過一半，否則口感會沒那麼好。

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雜糧煮飯

煮米飯還可以加點糙米、紫米、南瓜、山藥、紅薯、燕麥等雜糧，精白米飯的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。

只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。

但是，一些營養保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有著比較「粗」的口感。但每天吃百分之百的糙米飯，因口感不好，難以長期堅持。

因此，在煮飯的時候，不妨用部分糙米、大麥、燕麥等「粗」糧和米飯「合作」，口感就會比較容易接受。最好先把「粗」原料先在水裡泡一夜，以便煮的時候與米同時熟。

對中老年人來說，煮飯時用雜糧代替一部分大米，煮出的飯更粘更軟糯，不僅有助於消化，也能保護血管的健康。

做法：將雜糧提前用溫水泡上 2～4 個小時，（紅薯、玉米、山藥可以不用浸泡），然後一同放入電飯鍋中，添水，煮飯即可。

把高血壓吃回去

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果蔬選高鉀

美國心臟協會表示，水果蔬菜可提供充足的鉀，抵消因為鈉攝入過多而導致的血壓升高問題。建議多吃山芋、菠菜、香蕉、橙子(包括鮮榨橙汁)以及西紅柿。

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調味品代替鹽

使用添加香菜或調味品代替食用鹽。比如做菜時多用黑胡椒粉、大蒜粉、咖喱粉、孜然等替代部分用鹽量。

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肉類多選魚

魚類蛋白富含蛋氨酸和牛磺酸，有助於降低高血壓和腦卒中的發病率，而魚油富含不飽和脂肪酸，也有降壓作用。

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玉米須香附茶

取玉米須、香附、菊花、銀杏葉、甘草各3克一起用開水沖泡5分鐘即可飲用。玉米須不僅有很好的降血壓功效，而且也具有止瀉、止血、利尿和養胃之療效。

把高血糖吃回去

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餐盤用小號

選用小號餐具能減少食量，降低對食物的攝取慾望和熱量攝入，保持合理體重。

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改變進餐順序：蔬菜—肉—飯

美國學者對糖尿病患者用餐順序的建議是，先進食湯、蔬菜、蘑菇、海藻等，然後進食肉、魚、大豆、乳製品等含蛋白質的菜肴，最後進食米飯、麵條、麵包和芋薯類碳水化合物，以及部分水果。

研究數據顯示，如果最後吃主食，餐後血糖水平大約比先吃主食時降低50%，比把所有食物混合到一起吃的時候低了40%。

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盡量多咀嚼

進食速度不宜過快，應多咀嚼，讓食物充分嚼碎後再吞咽，有助於控制食量。

在一日三餐之外適當加餐，能幫助控糖。糖友如果長時間不進食，下一餐就容易吃得過飽，導致血糖波動大。

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水果選低糖

獼猴桃、草莓、鴨梨、檸檬、李子、蘋果的含糖量低。

把高血脂吃回去

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吃肉選魚兔

首選魚肉、兔肉，因為這些肉類含膽固醇、飽和脂肪酸很少；少吃豬肉、牛肉、羊肉等「紅肉」，因為其飽和脂肪酸含量較高。

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多吃洋蔥菜

洋蔥可以降低膽固醇和血壓、降低血液黏稠度，作用和阿司匹林類似，應該成為餐桌上的常客。

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常喝山楂茶

專家介紹，具有養肝去脂功效的有益食品首推山楂。山楂能增強酶的作用，有助於膽固醇轉化。所以，對於「脂肪肝」或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等都很好。

原來餐桌上就暗藏著降三高的秘密武器，這樣吃飯，血壓、血糖、血脂蹭蹭蹭降下來！太神奇啦~

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