大蒜價格出現冰火兩重天，2.7元搶著要，8毛無人問

今年的大蒜價格出乎了所有的人的預料，就像電影台詞中說的那樣「我猜中了故事的開頭卻猜不中故事的結尾。」很多人猜中了大蒜價格會出現低谷，可是很多人卻沒有猜中現在大蒜價格竟然是冰火兩重天，2.7元一斤的精選大白蒜搶著要，8毛錢一斤的大蒜無人問。

同樣是大蒜，為什麼價格會出現這樣的差距而且貴的要的更多，便宜的卻無人問津呢？市場變化莫測很多人也只是猜對了一半。

今年大蒜收購、入庫比去年早了將近30天

往年的這個時候正是大蒜出貨，入庫的黃金時期現在主要的大蒜產區的大蒜已經結束，很多供貨商開始為貨源發愁，要知道一個月前他們甚至不知道收購的大蒜是否能夠出手。有多年收購經常的蒜商說，今年大蒜結束的這麼早的確出乎了自己的預料，今年大蒜市場不好很多農戶都是爭先恐後的賣掉大蒜，這樣導致了大蒜結束時間太早了，現在市場上缺貨，大蒜的價格自然上漲，現在邳州市場上好的貨源已經漲到2.7元，漲價還會持續一段時間。

2.今年凈蒜市場好，2.7元有人要，毛蒜8毛錢一斤無人收

做了多年的大蒜貿易今年是最特別的，要貴的不要便宜的，以前買家都會問現在什麼品類的大蒜最便宜，現在都是問最好的大蒜是什麼價格？產生這個現象有兩個原因。

中國消費升級，隨著中國消費的升級很多人更願意多花一點錢吃好一點的大蒜，以前質量比較差的毛蒜即使是8毛一斤買的人也很少，再加上今年產量大凈蒜供應量大，毛蒜的市場進一步縮減。

凈蒜，毛蒜價格相差不多，就在15天凈蒜才1塊多，這和8毛錢的毛蒜差不了多少錢，價格差不多質量好的凈蒜自然受到追捧，這也導致了毛蒜價格的下降，不過隨著凈蒜價格的上漲便宜的毛蒜估計會迎來一定的旺市。

農民手中凈蒜仍有增值的空間，毛蒜市場有限

現在農戶手中如果很有凈蒜的話那麼恭喜你了，在今年種植大蒜基本虧錢的時代你已經開始賺錢了。如果你手中有毛蒜的話，市場也不怎麼樂觀，如果能加工成凈蒜就盡量做凈蒜。

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