李子柒做東坡肘子，網友：我以為你會親自上陣殺豬取肘子

李子柒做東坡肘子，網友：我以為你會親自上陣殺豬取肘子。雖然說我們子柒是真的又能當漢子又能當仙女，不過這殺豬取肘子，我們子柒的回復也是哭笑不得呀！網友：還是很期待看到這一幕的。看來我們網友的腦洞也是相當大。不過每次看到我們子柒做菜，都是自己準備食材。比如做麻婆豆腐，先是自己做豆腐。也難怪我們的網友會往這方面想。

不過聽說有個傳說，那就是說：東坡肘子其實是蘇東坡夫人歪打正著的妙作。據說東坡夫人在家燉肘子的時候，一不小心將肘子煮粘鍋了，於是她便將各種香料加入鍋中燉煮，掩蓋其焦味，結果不光肘子的顏色變得紅亮誘人，就連味道也是出奇的好。頓時樂壞了蘇東坡，於是就將其記錄下來，分享給了身邊的親朋好友。之後，便有了這道流傳百世的經典佳肴，東坡肘子。

首先我們子柒便是去自家地里挖生薑，生薑長得也是相當的好，不過看黃土的乾燥程度，得出子柒那邊好像也很熱。準備主材肘子，同是將準備好的八角、花椒、草果、香葉、桂皮、白蔻和茴香用一塊紗布包起來，也就是我們之後會用到的香料包，將生薑、大蒜和蔥處理好。

生火，往鍋內加水，然後放入肘子、生薑與蔥，大火煮十五分鐘。撈出涼水沖乾淨浮沫。鍋洗凈，加入冰糖，加少量水將冰糖煮糖色，出糖色再加入適當的水（主要用來煮肘子，保證煮肘子水夠了就行），放入蔥、生薑和香料包，大火煮開，再放入肘子，大火燉煮半小時。

加料酒和醬油，慢火燉煮2小時，煮好後將肘子裝入盤子內。將剩餘的湯汁勾入水澱粉，煮濃，然後淋到肘子上面，再撒一層蔥花，這樣東坡肘子就製作完成了。看上去就很好吃。網友：看你的菜彷彿會上癮。看來我們子柒的菜真的是相當不錯呀！

看著這道東坡肘子，真的是把人給看餓了，好想吃這個肘子。天氣炎熱，吹著空調，吃著肘子也是一種享受。感覺自己口水都要流出來了。不知道大家那邊的天氣怎麼樣？是否也想吹著空調肆無忌憚的吃個肘子呢？這個肘子油而不膩，色香味俱全，吃起來真的是相當不錯。

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