清蒸鱸魚最正宗的做法，魚肉鮮嫩，無腥味，家常必備美食！

清蒸鱸魚最正宗的做法，魚肉鮮嫩，無腥味，家常必備美食，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：鱸魚、生薑、紅椒、大蔥、香蔥、香菜

1.將魚處理乾淨，切記魚腹中的黑膜要徹底洗乾淨，然後在魚骨兩側各切一刀。

2.然後在魚的背部也各劃兩刀，這樣魚更容易入味，也更好擺盤。

3.將生薑切片，香蔥中間切一刀放入盤中，加適量黃酒去除腥味。

4.將生薑切絲，大蔥切絲，紅椒去籽後切成絲，全部放入清水中浸泡，三絲就做好了。

5.鍋中加入適量清水，放上篦子，水開後將盤子擺入其中。

6.然後蓋上鍋蓋，開大火蒸八分鐘即可。

7.將蔥姜挑出不要，再將盤子取出。

8.在鱸魚的四周淋上蒸魚豉油，防止魚肉變老，然後放上切好的三絲。

9.最後澆上熱油爆香三絲，擺上一點香菜配色，一道色香味美的清蒸鱸魚就做好了，美味又營養，千萬不能錯過！

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