家常菜天天不重樣，懶人們拿走吧！養生還健康的美味，快快收藏

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香菇木耳蒸雞

食材：雞腿1個、干香菇10g、干木耳幾朵、薑絲10g、青蔥1根、料酒1大勺、醬油1大勺、蚝油2大勺、細砂糖1茶匙、鹽1茶匙、玉米澱粉2茶匙、清水4大勺

做法：

1.木耳用冷水泡發洗凈，香菇泡發洗凈

2.取一隻乾淨的碗，放入料酒、醬油和蚝油，加入糖、鹽

3.再加入澱粉和清水，攪拌均勻做為料汁待用

4.將雞肉切丁，放入碗中，撒入薑絲，倒入調好的料汁，腌制15分鐘

5.香菇、木耳切絲，撒在腌好的雞肉上，放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘即可

花生燉豬手

食材：薑片、八角、豬手、花生、薏米、老抽、生抽、番茄醬

做法：

1.豬手洗凈，放入冷水鍋中，加薑片八角煮開

2.撈出豬手，湯里倒進泡過的花生和薏米煮八成熟熟

3.豬手另起鍋炒上糖色

4.將花生薏米連一半的湯倒入豬手煮開

5.加了一勺老抽一勺生抽一勺番茄醬，小火燉

6.燉至豬手熟爛入味即可出鍋

【蒜苔炒臘肉】

用料： 蒜台300克、臘肉50克、干紅椒3個、紅椒1個、姜少量、八角一個、花生油2大勺、生抽1大勺、鹽適量、雞精少許；

做法

1.臘肉泡15分鐘左右切成片；蒜苔切段，干紅椒切段，姜切絲，紅椒切圈備用；

2.凈鍋入臘肉片，小火煎成肥肉處變透明，會把臘肉的油脂煎出一部分；

3.將臘肉推一邊，再加少量油，開中火爆香乾紅椒、薑絲和八角；

4.加入蒜苔、鹽爆炒，少加些生抽、水翻炒4分鐘左右；

5.最後加入紅椒圈和雞精翻炒片刻即可；

【木耳白菜炒肉片】

用料： 木耳、白菜、肉片、料酒、醬油、蔥、八角、紅椒干、油、鹽；

做法

1.將木耳提前泡發；白菜洗凈切成塊狀；

2.鍋內倒油後放入蔥八角紅椒爆香；

3.將洗好的肉片放入；肉片翻炒後倒入醬油和料酒；

4.再加入白菜和木耳快速翻炒；

5.翻炒至蔬菜變軟後放半碗水加蓋煮；

6.煮至水收干蔬菜變熟放少許食鹽翻炒入味出鍋即可

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