每天固定的日常就是早起的時候到傳統菜市場逛逛，購買一天所需的菜。逛過傳統市場的人都知道，基本上街道的兩邊全是擺攤的大叔大嬸從日常用品到吃喝、蔬、果、魚、肉是應有盡有。在最近逛集市中我被一食材所吸引一問價格稍嫌偏貴就沒有買了，經常在逛對於物價有時候也有點力不從心買不下手。農村人對於「省」還是比較有覺悟的！

在回家時不等我開口，我媽說今天有人挑了擔海瓜子來喊賣就買了一些一斤還得17塊。這就是我嫌貴沒有買的食材，在我的記憶中小時候這食材在海邊的石塊上是整整一大片。隨便一采都是一籮筐，但是現今卻要17塊一斤。貴是貴了點就當嘗鮮吧，海瓜子在有些地方好像也叫薄殼生長在海邊的灘涂石塊邊。

在我小時候這食材實在太多一般的做法是水煮後取肉晾晒成干，也有人搞去餵豬你沒有看錯是餵豬。在物以稀為貴的現在海瓜子是健康海鮮的代言詞，經常食用調節身體機能的作用還能預防三高並且海瓜子含有極其豐富的營養很適合食用。其鮮美的味道一直得到很多人的喜歡，今天的美食分享就教你簡單小炒稍微清淡但是鮮美無比非常好吃。

爆炒海瓜子

食材：

海瓜子800克、蔥1根、蒜頭3瓣、老薑3片、生抽2匙

製作步驟：

1、海瓜子買回來的時候要多清洗幾回，特別是一些裙帶狀的東西要拔除。

2、食材所需的輔料蔥姜蒜，要是喜歡重口味點的您可以加點辣椒

3、鍋熱油後放入薑絲爆香爆乾薑絲後

4、放入蔥段爆香之後就是蒜碎

5、待蔥姜蒜爆香後倒入海瓜子進行爆炒，調味所需的只需生抽即可

6、清淡 鮮美 一吃停不了，試試你也會喜歡。

小貼士：海瓜子非常容易熟，爆炒就開口調味後即可關火出鍋。

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