「桃」不出我的手掌心，自製桃子罐頭留住整個夏天的味道

夏天是桃子的季節，清甜可口的桃子自帶浪漫的氣息，深受人們喜愛。可夏天也是水果容易腐爛的季節，買來的桃子沒多久就失去水分不再新鮮，而且一旦夏天過去，就難以尋覓桃子的身影。

怎樣留住桃子的味道呢？將桃子做成桃子罐頭吧！想吃桃子的時候拿出來，軟糯的口感，清甜的汁水，彷彿一下子穿越回那個熱情如火的夏天，站在桃樹下，一伸手就摘下飽滿誘人的桃子。黃桃罐頭也是童年記憶中心心念念的美食，感冒的時候，吃到一片黃桃，生病也變得美好很多。

那麼，能夠留住夏天味道的桃子罐頭是怎麼做的呢？如下

原料：桃子（黃桃為上，選擇質地較硬的，方便去皮）

配料：冰糖、水

做法：

1、將桃子清洗乾淨，去皮晾乾；

2、桃子對半剖開；

3、剔除桃核；

4、取一鍋加入去掉核的桃肉，然後加入適量的水，正好沒過桃塊；

5、加入適量的冰糖，調節口感；

6、大火煮開後轉成小火慢燉；

7、中間撇去浮沫，滿滿收汁，直到桃子軟爛，湯汁濃稠；

9、關火晾涼，裝入玻璃瓶中密封保存即可。

桃子罐頭封存一夏天桃子的味道，留住的不僅僅是桃子的芬芳，還有整個夏天的記憶。趁陽光正好，桃子還在，趕緊試試吧！（悄悄告訴你，這種方法還適用於其他水果，比如李子、蘋果等）

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