高溫酷暑，需下火除煩
知 母
清熱瀉火；滋陰潤燥；止渴除煩
— 知 母
知母（拉丁學名：Anemarrhena asphodeloides Bunge）也叫毛知母，多年生草本植物，根狀莖，葉由基部叢生細長披針形，花莖自葉叢中長出，圓柱形直立，總狀花絮，成簇，生在頂部成穗狀；花粉紅色，淡紫色至白色；果實長橢圓形，內有多數黑色種子，花果期6～9月。
知母中國各地都有栽培，抗旱抗寒能力強，乾旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生長，是綠化山區和荒原的首選品種，全年各季節都能播種，主要是春播或夏播。
該種乾燥根狀莖為著名中藥，性苦寒，有滋陰降火、潤燥滑腸、利大小便之效。屬清熱下火藥，主治：溫熱病、高熱煩渴、咳嗽氣喘、燥咳、便秘、骨蒸潮熱、虛煩不眠、消渴淋濁。有「毛知母」與「知母肉」之分。最主要產區在河北。中藥別名：兔子油草、大蘆水、媽媽草、蒜瓣子草、羊鬍子根、地參等。
多年生草本，根狀莖粗0.5-1.5厘米，為殘存的葉鞘所覆蓋。葉長15-60厘米，寬1.5-11毫米，向先端漸尖而成近絲狀，基部漸寬而成鞘狀，具多條平行脈，沒有明顯的中脈。
花葶比葉長得多；總狀花序通常較長，可達20-50厘米；苞片小，卵形或卵圓形，先端長漸尖；花粉紅色、淡紫色至白色；花被片條形，長5-10毫米，中央具3脈，宿存。蒴果狹橢圓形，長8-13毫米，寬5-6產毫米，頂端有短喙。種子長7-10毫米。花果期6-9月。
適應性很強，野生於向陽山坡地邊。草原和雜草叢中。土壤多為黃土及腐殖質壤上。性耐寒，北方可在田間越冬，喜溫暖，耐乾旱，陳幼苗期須適當澆水外，生長期間不宜過多澆水，特別在高溫期間，如土壤水分過多，生長不良，且根狀莖容易腐爛。土壤以疏鬆的腐殖質壤上為宜，低洼積水和過勁的土壤均不宜栽種。
生於海拔1450米以下的山坡、草地或路旁較乾燥或向陽的地方。
用於溫熱病，邪熱亢盛、壯熱、煩渴、脈洪大等肺胃實熱證。知母有清熱瀉火除煩的作用。與石膏配伍有協同之效，如白虎湯。
用於肺熱咳嗽或陰虛燥咳、痰稠等證。本品有清瀉肺火，滋陰潤肺之效，常與貝母同用以清肺化痰止咳，即二母散。
用於陰虛火旺，肺腎虧所致的骨節蒸潮熱、盜汗、心煩等症。知母有滋陰降火的作用。常同黃柏相須為用，配入養陰葯中，如知柏地黃丸。
可用於陰虛消渴，症見口渴、飲多、尿多者。本品有滋陰潤澡、生津止渴功效。同天花粉、五味子等配合使用可增強療效，如玉液湯。
清熱瀉火：用於高熱煩渴，常配生石膏；用於肺熱咳嗽，常配貝母。
滋陰降火：用於陰虛之發熱、盜汗，常配黃柏、地黃。
性味：
味苦；性寒。
①《本經》：味苦，寒。
②《藥性論》：性平。
③《日華子本草》：味苦甘。
④《藥品化義》：味微苦略辛。
歸經：
入肺、胃、腎經。
①《珍珠囊》：腎經。
②《湯液本草》：入足陽明經、手太陰經。
③《本草經解》：入足少陰腎經、手少陰心經
清熱瀉火；滋陰潤燥；止渴除煩。主溫熱病；高熱煩渴；咳嗽氣喘；燥咳；便秘；骨蒸潮熱；虛煩不眠；消渴淋濁。用於外感熱病，高熱煩渴，肺熱燥咳，骨蒸潮熱，內熱消渴，腸燥便秘。
①《本經》：主消渴熱中，除邪氣肢體浮腫，下水，補不足，益氣。
②《別錄》：療傷寒久瘧煩熱，脅下邪氣，膈中惡及風汗內疸。
③陶弘景：甚療熱結，亦主瘧熱煩。
④《藥性論》：主治心煩躁悶，骨熱勞往來，生產後蓐勞，腎氣勞，憎寒虛損，患人虛而口乾，加而用之。
⑤《日華子本草》：通小腸，消痰止嗽，潤心肺，補虛乏，安心止驚悸。
⑥張元素：涼心去熱，治陽明火熱，瀉膀胱腎經火，熱厥頭痛，下痢腰痛，喉中腥臭。
⑦王好古：瀉肺火，滋腎水，治命門相火有餘。
⑧《綱目》：安胎，止子煩，辟射工溪毒。
⑨《本草求原》：治嗽血，喘，淋，口病，尿血，呃逆，盜汗，遺精，痹痿，瘈瘲。
治傷寒邪熱內盛，齒牙乾燥，煩渴引飲，目昧唇焦：知母五錢，石膏三錢，麥門冬二錢，甘草一錢，人蔘八錢。水煎服。（《傷寒蘊要》）
治溫瘧壯熱，不能食：知母、鱉甲（炙），地骨皮各三兩，常山二兩，竹葉（切）一升，石膏四兩（碎）。上六味切，以水七升，煮取二升五合，去滓，分三服。忌蒜、豬肉、莧菜、生蔥、生菜。（《延年方》知母鱉甲湯）
治消渴：生山藥一兩，生黃芪五錢，知母六錢，生雞內金（搗細）二錢，葛根錢半，五味子三錢，天花粉三錢。水煎服。（《醫學衷中參西錄》玉液湯）
治肺勞實熱，面目苦腫，咳嗽喘急，煩熱頰赤，骨節多痛，乍寒乍熱：知母、貝母（去心膜）、杏仁（去皮尖，炒）、甜葶藶（略炒）、半夏（湯泡七次）、秦艽（去蘆）、橘紅各一兩，甘草（炙）半兩。上細切，每服四錢，水-盞半，姜五片，煎至八分，去滓溫服，不拘時候。（《濟生方》二母湯）
治肺家受燥，咳嗽氣逆：知母、石膏、桔梗、甘草、地骨皮。水煎服。（《症因脈治》知母甘桔湯）
治妊娠子煩，因服藥致胎氣不安，煩不得卧者：知母一兩，洗焙為末，棗肉丸彈子大。每服一丸，人蔘湯下。醫者不識此病，作虛煩治，反損胎氣。（《產乳集驗方》）
痰嗽：用知母、貝母各一兩，研細，巴豆三十枚，去油，研勻。每夜，切生薑三片，二面蘸上藥末，放在口裡細嚼咽下，隨即睡覺。次日必瀉，痰嗽漸止。體弱者，不用巴豆。
久嗽氣急：用知母五錢（去毛切片，隔紙炒過）、杏仁五錢（姜水泡，去皮尖，焙過），同煎服。另以蘿蔔子、杏仁，等分為末，加米糊做成丸子。每服五十丸，薑湯送下，以絕病根。
妊娠不足月，腹痛欲產：用知母二兩，研細，和蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，米粥送下。
紫癜風疾：用醋磨知母塗搽。
甲疽：用知母，燒存性，研末敷患處。
治傷寒數日不解，心躁煩亂，小腹脹急，悶痛，大渴喘乏：知母、芍藥、麥門冬、柴胡、澤瀉各1g，石膏45g，黃芩、甘草15g，竹葉3-7片，姜，水煎，每日1劑，分2次服。（《聖濟總錄》八味知母湯）
治溫瘧，壯熱不能食：知母、鱉甲、地骨皮各10g，常山6g，竹葉6g，石膏32g。水煎，瘧疾發作前服用。（《外台密要》延年知母鱉甲湯）
治產後惡露上攻，流入於肺經咳嗽宜服，如傷風痰喘，卻以尋常傷風葯治之：知母、貝母、茯苓、人蔘各15g，桃仁、杏仁各0.3g。水煎，每日1劑，日服2次，如覺腹痛，並服之，立有神效。（《得效方》二母散）
關鍵詞：膳食
消渴熱中
知母燉牛肉
滋陰潤燥
知母龍骨燉雞
滋陰泄火
知母竹葉茶
潤腸通便
知母山藥蔬菜湯
知母做法指導：
1． 清熱瀉火、滋陰潤燥宜生用；入腎降火宜鹽水炒。
2． 勿用鐵器煎熬或盛置該品。
3． 凡溫熱病熱在氣分，高熱汗出，煩渴引飲，脈洪大有力者，每與生石膏相須為用，併入甘草等，以清氣泄熱。
4． 凡痰抽刀斷水壅肺，喘嗽不止者，可與貝母、葶藶子配伍。
5． 凡陰虛火旺，骨蒸潮熱，遺精盜汗者，多與黃柏相須為用，以瀉腎火而堅陰。
（科普來源：中醫藥網 圖片部分取自網路）
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