五花肉換一種新做法，做法簡單，比紅燒肉還好吃，上桌就被搶光！

五花肉換一種新做法，做法簡單，比紅燒肉還好吃，上桌就被搶光，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：五花肉、鵪鶉蛋、干辣椒、八角、桂皮、香葉、香蔥

1.準備好所有的食材。

2.將五花肉洗凈後，改刀切成小塊備用。

3.鍋中倒入適量清水，水開後下入五花肉焯一下，煮出浮末後撈出清洗乾淨，瀝干水分備用。

4.鍋中倒入適量食用油，油熱後下入4-5塊方糖或者沙糖小火炒出糖色。

5.然後下入五花肉炒干，炒香。

6.然後倒入干辣椒、八角、桂皮、香葉、蔥段炒出香味。

7.加適量料酒、老抽翻炒上色，倒入煮熟剝皮的鵪鶉蛋，稍微翻炒一下，加入適量清水沒過五花肉，蓋上鍋蓋大火燒開，再燜煮30分鐘即可。

8.湯汁濃稠時加適量鹽即可出鍋裝盤，最後再撒上一點蔥花配色，一道好吃下飯的家常菜就做好了，希望大家能夠喜歡！

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