再有人問你貴州有啥好吃的，就把這條美食順口溜甩給Ta！你知道畢節的是啥嗎？
「屯堡抬亭子」沿襲數百年，入選國家級非物質文化遺產名錄。
圖/盧維
屯堡是世界上最後的具有明代風貌的古村
小青瓦，白粉牆
屯堡建築沿襲著徽派建築風格
而且為了防止外敵入侵
還特地將厚重的石頭作為房屋的牆壁
天龍屯堡
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圖/縱橫四海-四海縱橫
雲山屯堡
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屯堡是漢族文化的「活化石」
生活在那的人們大部分是漢族人
這在少數民族聚居的貴州看來
是及其罕見的現象
圖/安順文明網
屯堡婦女古舊的裝束沿襲了
明清江南漢民族服飾的特徵
多以青、藍色為主樣式為
寬袍窄袖並且不加花邊
系「絲頭腰帶」後吊長長絲絛
圖/路石
這些服飾從安徽傳來
如今在安徽當地早已失傳但
是在屯堡卻完好地保存下來
透過她們，彷彿可以看到
幾百年前明朝漢人的向我們走來
為什麼有這麼多地方
就只有屯堡留下了明代遺風呢？
適宜的環境
平坦的地面和充足的水源
讓這裡適宜耕種勞作
多雨溫暖的氣候加上交通也相比較發達
讓屯堡群落聚集越來越多
圖/羅永忠
傳統的家族思想
屯堡人聚族而居
建祠堂、修宗廟、上祖墳、續家譜
用傳承的宗法思想
延續本族的光榮和發展
使得屯堡文化越發的沉澱
嚴格的通婚條件
在宗法思想支配下
屯堡人很講究「門當戶對」
他們不會與其他民族通婚
就是從外省入黔來的「客家」漢人也不可以
所以至今，雖然身在貴州
屯堡人也依舊是以漢族人口為主
圖/縱橫四海-四海縱橫
優越的生活條件
屯堡人來自經濟文化較為發達的
中原和江南地區
生產勞作以及經商有很大優勢
生活條件自然是比較好
所以在此地繁衍生息也就自然而然了~
......
在今天
屯堡人還是會穿著他們的傳統服飾
行走在貴州的大街小巷
當你看到身著藍綠寬袍、
長發挽髻頭戴玉簪的她們時
就可以略微的感受到
這來自百年前的風情
圖/安順屯堡文化匯
怎麼樣，看完這些
是不是對屯堡非常感興趣了呢？
快點號召小夥伴們一起去安順屯堡
感受600年前的明朝文化吧！
從哪來，到哪去？苗家侗寨數過去~
酒喝好，飯吃飽，到咱貴州逛一遭！
走起——
老百姓，食為天，肚子文化不隨便
貴州九個地州市，特色美食數一遍
黔菜歷史幾千年，味道鮮美品種全
先把遵義美食說，吃貨口水淌得快
遵義
豆皮火鍋豆花面，有益健康更延年
還有黃粑蕎涼粉，雞蛋糕配筒筒筍
空心面，像長線，下在鍋里蓮花瓣
洋芋粑，焦里嫩，噴香爽口不會粘
羊肉粉，就蒜瓣，包你一碗不夠看
紅油米皮味正好，吃在嘴頭爽半天
如果你還不解饞，再走安順轉一轉
安順
安順裹卷味道贊，奪奪粉就下白飯
水晶涼粉來一碗，清涼爽口直打顫
小鍋涼粉味不賴，吃上一口爽歪歪
還有鎮寧波波糖，酥皮酥餡酥心腸
花江剪粉破酥包，油炸粑稀飯要不要
侗家油茶碗餌糕，紅心紅薯吃太飽
如果你還沒嘗夠，六盤水去瞅一瞅
六盤水
特色吃喝樣樣有，隨便幾樣精神抖
羊肉粉，苦蕎飯，烙鍋火腿玩得轉
刺梨脯，燃面碗，不吃還來盤縣玩？
風豬肉，岩腳面，敞開肚子多吃點
小米渣，糯米雞，一甜一鹹味道贊
六盤水美食還很多，辣子糯米飯爽翻
有心喊你多吃點，怕你撐得肚皮破
乾脆再走畢節去，消完食後繼續吃
畢節
畢節人，有特點，不講住來不講穿
有錢沒錢先顧嘴，小吃多成一河灘
手撕豆腐不用說，蕎酥湯圓隨處落
畢節酸菜來一皮，酸香爽口滿嘴溢
豬米腸，小粑粑，畢節湯圓不能忘
山珍海味油膩膩，不如畢節水八碗
可樂豬，炸犀牛，名字稀奇味不差
至於威寧火腿腸，無法形容有好香
銅仁
銅仁悶，不用說，綠豆粉是老大哥
早也吃，晚也吃，味美盤靚又健康
米豆腐，涼米蝦，吃了舒坦福壽足
鹵鴨子，花甜粑，還有包穀酸辣子
玉屏社飯頂呱呱，酸芋荷佐棉菜粑
土家族出香麻餅，紅燒鴨子下板栗
所謂梵天凈土地，銅仁美食吃不盡
有朋遠自他鄉來，必帶你去黔東南
黔東南
黔東南菜更不差，姊妹飯是口感佳
酸湯魚和炒香蟲，快把我要饞死啦
劍河藠頭香又香，娃娃吃得口水淌
羊癟牛癟鍋里煮，一頓吃飽要成龍
灰鹼粑，不消說，三天不吃就思摸
發豆腐，雞稀飯，只管好吃不管看
血漿鴨，老道菜，姑娘吃了翻大山
酥海參，侗果子，吃遍才算是好漢
黔西南
如果你到黔西南，不吃熗鍋魚哪能算
雞肉湯圓板雜hin，一頓能幹三大碗
驢打滾，刷把頭，甜咸搭配來一口
三合湯，銀耳湯，甘露都在肚裡轉
貞豐有個糯米飯，不吃不到黔西南
興仁烙鍋和抓餅，再來一碗杠子面
黔南
砂鍋粉，肉卷粉，黔南美食數一輪
沖沖糕，太師餅，味道正宗又鄉音
惠水馬肉做火鍋，嚼勁十足營養多
只有牛雜能媲美，千萬不能錯過咯
有種五色花米飯，好吃好看又好玩
魚包韭菜有點怪，莫忘獨山鹽酸菜
角角魚和臭酸湯，不好看但絕對香
如果還嫌不夠吃，貴陽還有好美食
貴陽
腸旺面，豆腐腦，一口下去忘不了
牛肉粉，絲娃娃，夜市攤上找最佳
還有戀愛豆腐果，吃了美女配帥哥
竹籤烤肉味道好，涼拌雞血夠霸道
香酥鴨，小豆腐，吃得輕鬆還舒服
烤魚加碗豌豆粉，保證辣得眼淚落
鹵豬腳，米豆腐，樣子好看味道足
吃飽撐硬躺路邊，肚皮鼓鼓嘴還饞
說一千，道一萬，貴州美食吃不完
從哪來，到哪去，吃飽喝好再繼續！
來源：我們都是貴州人
編輯：肥肥君 主編：咘拉啦
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