貴州貴陽的5大名菜，貴陽人一輩子都沒吃膩，看看你有吃過嗎？

給大家推薦幾種貴陽的特色美食，貴陽人最喜歡吃的，也是比較有名的。

1，青岩豆腐

青岩古鎮位於貴陽市的南郊，距市區約29公里。特產：青岩豆腐、米豆腐、青岩鹵豬腳、玫瑰糖、農家飯。　　古鎮青岩的小吃，別有風味的，要數豆腐果了。攤桌上放個炭火盆，盆上的鐵折上烤著滿滿的豆腐果，攤主一手執扇，扇旺炭火，另一隻手則用筷子翻動鐵折上的豆腐果。你只顧取下烤好的豆腐果，將其撕開，往蘸水中一放，待它浸透，上邊沾滿蔥花辣椒，然後便是盡情的享受了。倘若君好杜康，邊烤邊吃邊喝，這豆腐果下酒真可謂千杯猶嫌少了。

2，宮保雞

名菜宮保雞，由於歷史悠久、風味獨特，為中外各界人士所頌，被譽為黔菜藝術中的一枝奇葩。　　宮保雞流傳已有100多年歷史，它的創始人丁寶楨為貴州平遠（今織金縣）人。丁富於創造精神，清咸豐三年（公元一八五三年）考中進士，官至山東巡撫和四川總督。他因在西南邊陲抵禦外敵有功，被朝廷授予太子少保銜。按清朝的習慣稱呼，太子少保也稱作「宮保」，所以時人皆稱他為了宮保。

3，八寶甲魚

八寶甲魚是貴陽的特色美食，甲魚肉香糯酥爛，八寶味鮮醇和，並有滋陰涼血，健脾暖胃，益腎固精之功效。

4，貴陽酸湯魚

酸湯魚 傳說，很久以前在黔東南苗嶺有一山寨，寨老（公推的首領）年邁體胖，爬坡下坎十分吃力。一次，兒媳煮飯時，不慎多放了些水，於是就把多餘的熱米湯舀在一個土缸里。四五天後，米湯經發酵後變得清徹透明，並略帶酸味，用來煮魚，其味鮮美異常，寨老一家吃得津津有味，從此兒媳便常用這種酸米湯煮魚，長此以往，寨老漸覺身輕體健，上山下坡不再費力。這事很快傳遍苗嶺山寨，家家競相效仿，「酸湯魚」由此傳開。

5，狀元蹄

狀元蹄又名鹵豬蹄。相傳清朝時期，貴陽市花溪區青岩趙以炯，為上京赴考，常溫功課至深夜。一日，忽覺肚中飢餓，便信步走到北門街一夜市食攤，點上兩盤鹵豬腳作宵夜，食後對其味讚不絕口。

除了這些，您還喜歡哪些貴州美食？

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