他們說這8家新開餐廳，最值得來！
在悉尼的就餐體驗
一向遠遠不止是吃飯這麼簡單
@The Botanica Vaucluse
每探索一家新的餐廳
都像是一場感官的沉浸式體驗
一份誠意的訴說
一次舌尖上的文化碰撞
???
今天，我們為你精選了今年新開業的8家餐廳
愛嘗鮮，愛打卡的你
一定不能錯過
1
The Botanica Vaucluse
美輪美奐
在悉尼想體驗農場花園式就餐體驗？
可以不用再去擁擠的The Grounds當遊客了。驅車數十分鐘從city即可到達的The Botanica Vaucluse絕對是花盡心思，為女孩們量身打造的。透明大落地窗，鬱鬱蔥蔥的綠植叢林感加上少女粉基調，很難不讓人心動。
2 Laguna Street, Vaucluse
更重要的是，他家絕非屬於「華而不實」的網紅打卡點：這裡不僅有他們自家農場新鮮直達餐桌的美食，每一幀都有故事可講的細節品質，精緻的私家花園，甚至，還有一個美容spa！在這裡妥妥地呆上半天，都絕對沒有問題。
2
Bert』s Bar and Brasserie
穿越到歐洲沿海度假
北海灘，一向是悉尼人的後花園。Merivale集團旗下又一大作，Bert"s俯瞰著Pittwater寧靜水域，將1930年代復古莊重的酒店餐飲風格與北海灘輕鬆閑逸的氛圍巧妙結合。
專註於頂級海鮮，不論是新鮮飽滿的肉蟹，還是混搭無敵的海膽吐司，清甜鮮嫩的生蚝，Bert"s絕對是海鮮愛好者的天堂。
2 Kalinya Street, Newport
好像行政主廚Jordan Toft說的那樣，在這裡就餐，彷彿穿越到歐洲沿海度假，就像是你從剛海邊回來，挑選自己喜歡吃的海鮮，配上一瓶紅酒。
House-made tagliolini with lobster
Roasted 600-gram mud crab
海膽吐司
Live pipis, vermouth, aioli, lemon myrtle
3
Luke"s kitchen
人肉招牌 Luke Mangan
澳洲名廚Luke Manga想必無人不知，經營著21家頂級國際餐廳。愛玩的他還曾在悉尼大橋頂部辦過一次「空中餐廳」。
不同於其他的高大上，大腦洞，今年新開在waterloo的這家，卻獨獨讓我最喜歡。充滿特色但絲毫不拘謹的倉庫風，配以綠植和霓虹燈點綴，從brunch到無限續杯的下午茶再到精緻晚餐，你都能在這裡找到。
8 Danks St, Waterloo
在一個陽光燦爛，心情散漫的周末，這樣一家獨具風情的鄰里餐廳，絕對是理想去處。
Steak Tartare,Ocean Trout Sashimi,Marron Tail和Sirloin是必點~
4
The Stables Restaurant & Bar
馬術主題
以「馬廄」為名，這家坐落在"藝術重區"Paddington的餐廳，是以馬術為主題的，大量的木材和皮革感，營造出一種別樣的暖冬之感。
有趣的是，雖以「馬文化」作靈感，這裡的菜單卻和鄉村無緣，反之融合了極強的現代氛圍。逛逛附近的周末集市和藝術畫廊，再來街角邊享受一次馬廄里的現代澳式晚餐和雞尾酒，倒也是挺aussie的一天。
1 Victoria Street, Paddington
Black Angus steak
chocolate fondant
5
Carbón Mexican
火爐上的墨西哥
曾在墨西哥住過半年的Paige，對待墨西哥食物，一向都不願將就。坐落在優秀餐廳輩出的bondi，Carbón Mexican可以說是不帶怕的。Carbón在西班牙語里，是「炭」的意思，這也點明了餐廳的烹飪主題，明火炭燒！
288 Bondi Road, Bondi
餐廳本身帶著濃濃加勒比風味，加上烤架上滋滋作響，油花四濺的大牛排，還有最讓人難以自拔的一口入嘴的taco卷餅，再配上一口瑪格麗塔，人生完美！
6
Bellucci Cucina
city里的地道意食
悉尼的義大利餐廳不少，但是正正在CBD中心，從早餐開到晚餐的正宗現代意食，Bellucci Cucina可謂是city商業人群的福音。
Australia Square- Podium 1, Upper Plaza,
Level 5, 264- 278 George Street, Sydney
不論是一次午餐會議，還是工作後的一次約會，它都靜靜地坐落在這座城市森林裡，用一份簡單舒心的意麵，一杯精心調製的雞尾酒，還帶著爐火香氣的pizza，給你和你的胃帶來最大的慰籍。
推薦品嘗 pappardelle of ragu di agnelo~
7
Alibi
名廚的「素食主義」
這家植物性概念餐廳可謂是美國名廚兼植物食品先鋒Matthew Kenney在澳洲的首次試水，他曾被Food＆Wine雜誌評選為美國最佳新廚師。這也將是全澳唯一提供100% plant-based食物菜單的餐廳！
在他的嚴格挑選下，Alibi的所有食材都是精益求精，每一道菜都極富創造力和表現力。
6 Cowper Wharf Road, Woolloomooloo
除了美味健康的素食選擇，這裡的雞尾酒吧同樣讓人驚喜，簡直就跟分子實驗室一樣！
8
Mark & Vinny』s
意麵也Funky
Vince Pizzinga和Mark Filippelli 是這間餐廳的合伙人，店內的主打就是義大利面和木炭雞尾酒。第一次看到這家店，想必很多人的第一直覺是：這怕不是黑暗料理吧?! 不管是藍色，紅色，還是黑色的義大利面，只要你能想到，你都能在這家店找到：一桌人甚至可以點出一道彩虹。
G08, 38-52 Waterloo Street, Surry Hills
藍色來自：藍色螺旋藻，藍蟹
紅色來自：甜菜根
不過，千萬不要以為這只是為博眼球，這裡五彩繽紛的色彩全都產自天然。店主之一Filippelli就信心滿滿，「雖然確實有人是沖這個來拍照的，但是我相信最後是味道將他們留了下來。」
美食能給人帶來的愉悅感永遠是最無可替代的
祝大家吃得開心，吃得健康！
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