泰國的網紅街頭小吃店，這樣子竟是米其林餐廳？

猜猜看，這樣一份炒麵要多少錢？

它並不是某個高級餐廳出品，

而是來自一個街邊的小餐館。

這份炒麵的價格是500泰銖，

相當於人民幣103元，

在街頭小吃中算是很貴了，

如果你喜歡口味重一點，

還可以加點辣椒，價格一樣。

這是以上兩份炒麵的出處，

泰國曼谷的一個著名街頭餐館，

雖然看起來環境實在不怎麼樣，

但令人十分意外的是，

它居然是米其林餐廳！

而且這個小餐館還非常任性，

每周只營業五天，

從周二到周六，

下午兩點半開門，

晚上十二點準時關門。

是時候請出餐廳的大廚了，

是不是沒想到？

主廚是竟然這位老奶奶，

她今年已經70多歲了。

爆炒的時候她會戴著護目鏡，

為的是避免油煙帶來的傷害，

數十年的廚師功力，

老奶奶廚藝已是爐火純青，

她正在製作餐廳的招牌美食。

最受顧客歡迎的蟹肉蛋卷出鍋，

從外表看起來十分簡潔，

價格卻高達1000泰銖，

摺合人民幣大約為206元。

炸得兩面金黃的煎蛋內部，

包裹著滿滿的鮮美蟹肉，

隔壁小孩都饞哭了。

這家名為Jai Fai的小餐館在網上非常有名，

鍋爐瓢盆都在戶外，

用的是木炭火，

環境看起來顯得有些髒亂差，

但絲毫不影響它的受歡迎程度，

老奶奶只負責最後一道下鍋烹飪，

洗菜備料等工作都由其他人負責。

精神矍鑠的老奶奶在製作美食的時候，

好奇的圍觀者絡繹不絕，

大家紛紛拿起手機拍照，

老奶奶絲毫不受影響，

全神貫注於自己的工作中。

用餐環境看起來有些簡單，

不過處理的十分乾淨，

食材新鮮菜品美味，

小店的服務態度非常好，

顧客遺忘的東西也會被妥善保存。

這是Jai Fai餐館的菜單，

菜品不多勝在專註精緻，

價格在400~1500泰銖之間。

這裡人均消費大約1000多泰銖，

摺合人民幣要300左右，

相對於一般的街頭小吃貴很多，

但在米其林餐廳中算是便宜了。

這樣的街頭餐館，你會去嘗試一下嗎？

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