豬蹄新吃法，每周吃3次，營養防癌，延緩衰老，給身體來個大掃除

豬蹄新吃法，每周吃3次，營養防癌，延緩衰老，給身體來個大掃除！

豬蹄中含有大量的膠原蛋白質，它在烹飪過程中可轉化成明膠。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳肴」。

啤酒燉豬蹄

食材準備：

豬蹄1個、啤酒、黃豆醬、姜、蔥、花椒、老抽、干辣椒、料酒、桂皮、八角、香葉

做法：

1、將豬蹄去毛洗凈剁成塊。姜切片，蔥切段備用。

2、鍋中放入清水， 放入豬蹄， 再放幾個干辣椒， 花椒 ，薑片大火煮開去血水撇去血沫。

3、將豬蹄撈出， 用水沖洗乾淨後，再用廚房紙擦乾表面水分，放到砧板上。

4、碗中倒些黃豆醬， 用刷子均勻的把豬蹄表面刷上一層黃豆醬。

5、把刷好醬的豬蹄放入鍋中，再加上8個辣椒 ，香葉2片， 6個薑片 ，1個八角， 1個桂皮， 十幾粒花椒， 半勺老抽，1勺料酒， 3個蔥段，3個冰糖，

6、最後再倒入啤酒。啤酒沒過豬蹄即可， 大火燒開轉小火燉兩個小時。

7、美味可口的「啤酒燉豬蹄」就做好了，最後再灑上點蔥花點綴。

你學會了嗎？你喜歡吃嗎？

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