素餡餃子竟然這麼好吃！簡單美味，好吃得停不下來

餃子大多數都在冬天過年的時候吃，但是小編呢，就是偏偏喜歡在夏天吃餃子，而且還是那種特別想吃。俗話說得好，「好吃不過餃子」這句話給餃子帶來很高的地位，我平時喜歡吃素餡的餃子，我覺得素餡的餃子不比肉餡差，反而比肉餡的還好吃。今天我推薦給大家韭菜雞蛋餡餃子的做法，我每次都能吃好幾十個，而且還很有營養。雞蛋的營養大家都知道，韭菜的營養價值可不比雞蛋差，它能促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。喜歡吃餃子的抓緊來！

韭菜雞蛋餃子

配料：

韭菜 500克、雞蛋 3隻、餃子皮 500克、花生油 適量、精鹽 適量、生抽 適量

烹飪步驟：

1.韭菜洗凈切碎，雞蛋打入碗中攪拌均勻

2.起油鍋加熱，放入雞蛋煸炒

3.放入韭菜煸炒

4.放橄欖油、鹽和生抽炒勻

5.取一餃子皮放上韭菜雞蛋餡

6.包成月牙狀

7.鍋中放水煮開，放入餃子煮

8.煮至餃子上浮即可

烹飪小貼士：

1、 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用

2、雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生

3、雞蛋中含有較多的維生素B

4、韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能

5、韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症

你喜歡吃餃子嗎？

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