小龍蝦給你剝好了,張嘴吧!
P先生:「圓圓,想不想趁著季節飛去盱眙吃小龍蝦?!」
我:「盱眙,這兩個字怎麼念?!」
P太太:「你去那吃了小龍蝦,這兩個字就永世難忘了。」
為了吃東西坐飛去另一個城市!
糟了,是心動的感覺!
飛機晚點到讓我第一次在機場吃到了免費盒飯
P先生P太太與我志同道合,從來不曾停下對美食的追求。行程一出,我的內心激動到炸裂。
行程
星期五
深圳-南京
飛機
星期六
南京市區-淮安盱眙
自駕
星期日
淮安盱眙-南京-深圳
自駕-飛機
周五晚抵達南京,入住市區酒店;
周六上午租車,在南京市區逛逛夫子廟總統府,下午驅車前往盱眙。
周日上午遊玩淮安市區,下午返回南京還車,搭乘晚班飛機回家。
瀟瀟洒灑過生活,瘋瘋狂狂度周末。
初抵盱眙,我驚呆了!
我可算是知道盱眙人民有多愛小龍蝦了,滿街的酒店旅館都以龍蝦命名,一路上都是什麼龍蝦酒店,神蝦賓館。
走去吃飯的路上,又土又嗨的勁爆disco音樂震耳欲聾,歌詞也似流水賬般唱著小龍蝦的好吃。
路邊幾乎沒多遠就是一座巨大的小龍蝦塑料雕塑,房頂上天橋上時不時還吹著幾個碩大無比的小龍蝦氣球。
用餐選在赫赫有名的蝦神龍蝦總部,酒店足足有好幾層樓高,方圓100米內都瀰漫著十三香的味道。
晚上七點到店,竟已是座無虛席。酒店外的停車場里停了很多外地車,其中以蘇A南京牌居多。
吃貨總是相似的,遠道而來,只為那一大口享受。匆匆進店坐下,摩拳擦掌,靜待蝦來。
吸汁,剝殼,吃肉,舔手指。
吃完再喝一口啤酒,爽徹心扉。
都梁香小龍蝦
我們吃了五種不同口味:都梁香、蒜香、十三香、油燜、泡菜,每個各一盆。
都梁香小龍蝦是當地特色,口味偏咸,味道似紅燒,但卻比紅燒味豐富,蝦肉肥美清甜,盆底的炒料更為其加分。
事先油炸過的千頁豆腐,杏鮑菇,洋蔥再與小龍蝦和香料一起爆炒,香得不得了。
蒜香、十三香、都梁香小龍蝦
蒜香小龍蝦的亮點在於湯汁,剝蝦前先嗦一口蓋在蝦頭上的熟蒜蓉,滿口的蒜香讓人上癮。
剝出蝦肉,將蝦肉放回盆中蘸湯,送入口中,未曾散開的蒜香與蝦肉鮮甜交相輝映。厭惡蒜的朋友,還是放棄吧哈哈。
地皮菜鍋貼是一種類似煎餅的主食。用鍋貼在蒜蓉湯中蘸一蘸,好吃到飛起。
十三香小龍蝦則是較為熟悉的口味,在香料的基礎上多了些麻辣。
相較於都梁香,十三香的香味更為持久,入口也不會太咸,小龍蝦本身的脆彈發揮得淋漓盡致。
點上一盆清水面,剝出幾隻龍蝦肉,再給面澆上兩勺十三香湯汁,兩勺蒜香湯汁,最後再撒上一整勺蒜蓉。
就上一片都梁香小龍蝦盆底的豆腐和杏鮑菇,拌一拌,吃一口,我管這叫幸福的味道。
泡菜小龍蝦使用的是中式酸蘿蔔酸菜頭,我個人感覺酸酸的味道和小龍蝦很不搭,嘗了一隻便放棄了。
吃空的蝦殼和油燜小龍蝦
五種口味,油燜小龍蝦是我的最愛。
味道剛入口時較為柔和,不似蒜香或十三香味道那般猛烈讓人記憶深刻。
香料味濃郁,搭配近乎完美。吃完後口中還回蕩著一股淡淡的葯香。
香味綿長而不剛烈,溫柔中帶著些刺激,是我的最愛。強烈推薦。
6-8月是小龍蝦的季節,盱眙小龍蝦的個頭一個賽一個得大,剝蝦便能深切體會到小龍蝦的重量。
各個蝦尾幾乎都有兩個小拇指那麼粗,蝦肉拉直有時能與中指長度相較。
肉質肥嫩鮮甜,愣是讓我吃出了白灼大海蝦的口感。
剝蝦到最後,大拇指上半截開始發燙髮痛,塑料手套換了一雙又一雙。
當P先生實在塞不下自己的肚子,他便開啟手動剝蝦投喂P太太模式。
於是P太太一邊忙著自己剝,一邊還時不時伸頭吃一口P先生遞來的蝦肉。
我就微笑不說話。
這大概是我和小龍蝦間所有的幸福掙扎和愛恨情仇。
風捲殘雲過後,吃飽帶給我的是最強烈的幸福感,就著月色,一路慢悠悠逛回酒店。
此次龍蝦之行,是P先生P太太送給我的出國禮物,瘋狂至極,內心之喜悅無法用文字表達。
在此真誠感謝讓我瀟洒一路的P先生和P太太!
我曾經以為那些為了吃個東西特意坐飛機去一個地方的吃貨們都瘋了。
此行之後我完全理解了,對,就是瘋了,但瘋得開心瘋得過癮,瘋得永世難忘。
再不瘋狂我們就老了,姑且這樣安慰一下自己,收拾好行囊,踏上遠方吧。
願我們無論何時何地,都有能力為自己所愛之事而瘋狂。
謝謝你讀到了這裡
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