立秋後莧菜的禁忌，就是沒病找病，為了健康要忌口，還有人不清楚！

立秋後莧菜的禁忌，就是沒病找病，為了健康要忌口，還有人不清楚！

莧菜，我們都不陌生，農村一種常見的野菜，葉色紅綠相接，可做疏菜食用，口感較為絲滑，味道較甜，常常在我們餐桌出現，營養價值較高。

莧菜富含鐵元素，可提高造血作用，提升人體血紅蛋白，凝血效果極佳，可促進傷口快速止血結痂，貧血的人經常食用可補充身體所缺。常食莧菜可促進人體新陳代謝，加快毒素的排出，凈化腸胃，防止便秘，還可減肥。莧菜還富含鐵、鈣和維生素K等元素，可提高紅細胞攜氧能力，促進造血等功能，屬於血虛體質或者有出血傾向疾病的人士適合多食的蔬菜。莧菜的食性最寒涼，清熱解毒的功效最強。平素脾胃虛寒、體弱者不宜多吃。

莧菜雖好，不能和它一起吃：

1、山葵：莧菜不宜和山葵一起食用，會引起人體中毒，嚴重可危險生命安全。

2、甲魚：二者最好不要一起吃，很易導致難以消化。

3、牛奶：從健康的角度來說二者搭配並沒什麼太大的不適，不過從營養的角度來說就不建議二者同食了，莧菜和牛奶一起吃會影響鈣吸收。

推薦食譜：清炒莧菜

做法：

1、莧菜摘好洗凈瀝干

2、蒜切片 稍放一下

3、鍋燒熱，放入菜籽油，六成熱時放蒜片莧菜炒至斷生，放少許豬油，裝盤即可。

朋友們你喜歡吃莧菜嗎？

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