立秋後要常吃此菜，去火清肺，滋陰護膚，好吃又營養！

養生 08-14

說到絲瓜，我們都不陌生，不僅翠綠鮮嫩，清香脆甜，是秋季人們愛吃的蔬菜之一。

絲瓜有很好的利尿功效，是一種營養價值比較豐富的蔬菜。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。經常吃絲瓜，有很好的補益氣血的功效，而且絲瓜比較清淡，有去火清肺的功效。絲瓜還具有清熱化痰、涼血止血、美容抗癌等功效，並可治療諸如筋骨酸痛、便血等病症。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。經常食用絲瓜，有保健身體，促進排便之功效。

那麼絲瓜跟什麼搭配比較好呢？今天給大家介紹一個很多人都想不到的食物，那就是花甲！

花甲含有多種營養成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。花甲燉熟食用，一日三次可治糖尿病；在花甲中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。