人生酸甜又苦辣，柴米油鹽醬醋茶

想不開的時候，就去這兩個地方看看

醫院和菜市場

好比蕭紅在《生死場》里寫道：

「人和動物一起，忙著生，忙著死，忙著千篇一律的單調，周而復始。」人人都忙忙碌碌，死死生生，沒什麼可放不下的。

在世上存活，少不了茶米油鹽醬醋茶，

是瑣碎，是趣味，是生活，也是人生。

我們所依附的種種物質

也在教會我們如何生活

像柴一樣熱情

像柴一樣燃燒自己，把自己燃燒得越充分越好，要讓和你接觸的人感受到你的能量，你的熱情。

因此做人熱情很重要，一個人沒有熱情的人將無法影響別人，也不可能做成一件像樣的事情。

像米一樣實用

米能填飽肚子，能提供營養給大家，因此做人一定要對別人有用實在，沒有實在有用的價值任何人都不可能與你長期合作。

一個人能夠有被利用的價值才是你生存的根本，為此我們必須終身保持自己獨特的實用價值，這種價值越是無可替代，你就能夠贏得更多人緣與機會。

像油一樣潤滑

油能潤滑一切，因此做人要少一點磨擦，多一點潤滑，這樣做人做事你就能夠讓人喜歡你。但是油絕對不是讓我們圓滑，而是要有原則的潤滑，圓滑的人是不會討人喜歡。

像鹽一樣有味

鹽是調味品，如果這個世界沒有鹽，一切食物都無味，人長期沒有鹽的吸收就會變得有氣無力。

因此做人要有點味，一個人只有有一點幽默才能夠很好的處理好各種關係，才能夠讓人喜歡，每個人都喜歡和有點味的人交往，那種非常死板的人是不受人歡迎的。

像醬一樣增色

醬的主要功能就是為別的食物來增色，因此做人多為別人增色，無論人前與人後都說別人的優點，不要去說別人壞話，你一定會有非常好的人緣，好人緣才能有好財運，好福氣。

像醋一樣多能

醋對於人們來說是有非常多的好處的，因此一個人在自己的一生當中，一定要多學習各種知識，在一門專業的情況下，還要讓自己多掌握很多邊緣性知識，有很多時候你與別人的合作就是因為你的多能成就的。

像茶一樣有品味

茶是用來品的，因此做人要一定要有品德。清華大學的校訓是厚德載物，行勝於言，一個人評價你不是看你說了什麼，而是看你做了什麼，因此有好的品行的人在這個世界上會活得更好，人們需要正能量。

油鹽醬醋，酸甜苦辣

都是人生味道

「酸」是味之首、味之源，

輕觸一口檸檬，酸味瀰漫舌尖，回味悠長。

亦如內心的酸澀，橫亘在心，久不能平。

生命中會有那麼一個人，讓我們想到就心酸。

那是不能言說的酸楚，獨自體會，獨自成長。

每個人吞下各自生活的辛酸，扛起肩上的壓力與責任。

酸是漫長歲月的調劑，它會讓未來的甜，驚艷時光。

「甜」是心理的滿足、快樂、幸福、圓滿。

中國式的甜是花草甜，隱約而不張揚。

而近年風靡的馬卡龍、蛋糕奶油等西方甜，

是動物性的甜，強烈而刺激……

蜂蜜就是值得冒險的甘甜饋贈，

往往越是辛苦勞作後的收穫就越甜美 。

「苦」是味之隱逸者。

回歸之後直面現實，

才有力量一腔孤勇的去生活。

吃得苦中苦，方為人上人。

吃苦知苦，平和待之方有所成。

苦是人生的靈感，

它讓你抵達真實自我。

如果說一個人苦了之後還是苦，

那必是沉溺痛苦的墮落者。

請掙脫。

「辣」是一種釋放，凌厲又霸道。

就像平淡日子裡的刺。

讓太多索然無味、意興闌珊找到了出口。

味蕾爆炸，舌尖著火，臉紅飆汗，

大腦迸出的灼熱火花提醒著我存在。

燃燒過的人才懂得，這是珍貴情懷。

嘗遍酸甜苦辣，才是豐富人生。

永遠熱淚盈眶，永遠激情澎湃。

如果細心觀察，生活處處都充滿了人生智慧，飲食起居、油鹽醬醋雖是日常細碎，也可從中窺見經緯。

如地理差異產生的飲食習慣差異， 使得中國飲食分為八大菜系：魯菜、川菜、粵菜和蘇菜， 閩菜、 浙菜、湘菜、 徽菜。

徽州丸子

更講究「十美風格」：講究味、色、香、質、形、序、器、適、境、趣的和諧統一。

中國飲食文化特色中國的烹飪，不僅技術精湛，而且講究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。

麻婆豆腐

還有新奇有趣的「文藝食堂」

文藝食堂菜單

張大千層餅

國畫大師張大千：畫餅真能充饑。

蔡元培根

北大校長蔡元培：「煎「、」包「並容好培根。

齊白石斑魚

國畫大師齊白石：畫蝦稱絕，烹魚亦佳。

瞿秋白斬雞

革命家瞿秋白：熱血豪情，鑄一把堅刃。

朱自清湯麵

散文大師朱自清：清湯寡水裡，嘗人情滋味。

陸小鰻魚乾

民國名媛陸小曼：游過人間四月天，游過人們茶餘飯後的餐桌。

更多飲食趣味、典故，你可以翻開這本書盡情欣賞

《飲食文化典故》

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