為什麼好的普洱熟茶，看起來都很油潤？

一頓飽餐吃太甜了、吃膩了，總想立馬泡一杯熟茶緩一緩。上好的熟茶，不僅甜滑香醇，而且湯色紅濃而不昏暗，油潤而不油膩。

油潤感：好熟茶才有的湯感

有些熟茶沖泡後湯色紅濃透亮，表面泛著一層光圈，入口粘稠爽滑，類似米湯，喝過後會有一種「厚如菜油」的感覺，這就是一款熟茶油潤感的表現。那麼油潤感從何而來？

優質原料：水浸出物含量豐富

茶湯的油潤感，源於茶葉原料的品質。樹齡越長的茶樹，或是在生態環境良好的地區生長的茶樹，果膠質等內含物質越豐富，制出的熟茶油潤感會更明顯。

沖泡方法：影響湯感呈現

沖泡方法雖然不是最主要的因素，但注水出湯的速度、水溫等方面仍會影響到熟茶油潤感的體現。例如擔心茶湯過濃而加快出湯速度，會降低茶湯的潤滑度和厚度，喝起來輕薄如水。

發酵適中：工藝把控良好

對於熟茶來說，發酵度過輕或偏高，都會影響到內含物質轉化的程度和口感滋味，適中的發酵度，有利於最大程度保留熟茶的活性，使茶湯具有油潤感。

物質轉化：長期儲存，越陳越香

對於熟茶來說，存放一段時間有利於去除茶葉的堆味，進一步轉化。在一定的時間範圍內，熟茶的儲存時間越長，湯色會逐漸清透，茶湯的甜度和陳香氣韻越發彰顯，潤滑度也會隨之提高。

油潤感，是一款熟茶「有內含」、有厚度的外在表現。它的圓潤、自然，給人一種溫潤如玉的感覺。足夠油潤，你喝到的就是「茶湯」，如若沒有，你喝到的只能叫「茶水」。

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