日本家庭美食介紹

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每次看日劇日漫，聽到裡面的人物感嘆「おいしい」，然後露出一幅吃到了人間極品的炒雞幸福的表情的時候，作為吃貨的小編都不由得垂涎三尺，恨不得此刻化身為主人公，也去品嘗一下這人家美味。但是……在「浸淫」無數日漫日劇，發現裡面的人物幾乎無論吃到什麼，都會感嘆「おいしい」的時候，小編終於深刻地領悟到這都是套路啊……同時也不由得好奇起來，日本人平常地餐桌上都有啥？所以，這一期，小編就針對日本人餐桌上的常見美食來做一個介紹。

1、    玉子焼き

玉子燒是日本人最為常吃家庭美食之一。其實簡單來說就是煎雞蛋。但是11區人民就是這麼有情調，簡簡單單地一個煎雞蛋也是做得很美，當然味道也不錯。接下來簡單說一下玉子燒的做法。

將雞蛋打散後加牛奶、 鹽等，然後加醬油拌勻。如果有條件的話可以考慮再用濾網過篩一下，這樣可以使使蛋液更均勻細密，加強口感。一般玉子燒都會使用方形鍋，當然平底鍋也可以，但是估計對技術要求會比較高。在開始煎之前往鍋中滴少許沙拉油，並保持文火方式來煎厚蛋。待鍋熱後倒入適量的蛋液，輕輕動使蛋液平均分布於鍋面。煎至半熟表面承現微凝固程度時，用筷子由外向內翻卷，卷好後在將蛋輕推到外側。最後裝盤，這樣新鮮美味的玉子燒就出爐啦~

2、    焼き魚

日本人做的烤魚一般是用內置的烤架來烤的。調味料也用的很簡單，撒點鹽或者用醬汁。畢竟日本人口味都比較清淡。在超市也有腌漬好入味的魚，直接烤就很好吃，超級省事。一般都是一大片處理好的魚肉，除了秋刀魚等特殊魚類，一般不是我們想像的一整條來的。

3、    カレーライス

咖喱飯的做法也比較簡單。日本人的餐桌上也有很多這種煮或者燉的食物。把自己想要吃的菜和肉放在一起煮，再加咖喱塊就可以了。最後把煮好的咖喱和盛放到一起就完成了。

另外，一般日本人也比較喜歡在吃米飯的時候在上面打一個生雞蛋或者溫泉雞蛋。這種生雞蛋都是經過殺毒消菌，可以生吃的。

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