龍蝦中西式五大吃法教程大公開！簡單好做更好吃！

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@Supermommy 

的原創攻略

提起大龍蝦很多寶寶都愛吃，去中餐廳都會點個爆炒龍蝦，因為它們看似很難，今Supermommy就要來和大家分享它們做法，比你想像的要簡單好多。除了三款中式大龍蝦做法，我還要分享兩款西式龍蝦沙拉做法，喜歡小資生活情調的你一定會愛上。

學會這五道龍蝦做法，中式西式party妥妥地搞定主菜

??指定話題—拿手好菜??

??開始分享了…

1.【無殼爆炒大龍蝦仁】

Costco買來大龍蝦尾巴怎麼吃？今晚就拿你來開刀????做個爆炒無殼大龍蝦，無殼吃起來方便，寶寶吃得又爽，就是我得麻煩點給龍蝦去殼。

??怎麼去殼？

找一把大廚用剪刀從龍蝦尾反面剪開（見圖三）去殼

??食材??

參考圖4

??所用調料請參考圖3

??做法??

1.用料酒腌制一下大龍蝦仁

2.倒入少許蛋清，水澱粉混入1料

3.熱油入蔥白，薑末，蒜蓉爆香倒入龍蝦仁

4.入其餘調料，炒至熟

5.同時另一鍋煮熟龍蝦殼裝盤

6.把熟蝦仁倒入龍蝦殼,擺盤，done!

??Enjoy!

2.【帶殼蔥爆大龍蝦】

??晚餐吃什麼？突然想吃回國在餐館點的蔥爆大龍蝦，趕緊去Costco買了大龍蝦尾巴，吃貨就這麼任性，想吃馬上就買來做。

??食材??

一隻大龍蝦尾

1/2紅洋蔥

1/2紅甜椒

1T蒜蓉

1T薑末

兩根蔥切段

??調料??

1T生抽

1T白糖

1T李錦記調味雞汁

鹽少許

Corn starch少許

??做法??

1.大龍蝦洗凈切塊，paper towel擦乾

2.龍蝦用大剪刀剪成塊，連殼

3.龍蝦裹上適量澱粉

4.熱油炒薑末，蒜蓉

5.龍蝦下熱油鍋炒至變色，加所有調料，轉中小火煮上2分鐘，轉大火??收汁，撒上蔥段，及事先快炒的甜椒及洋蔥，炒片刻即成

Enjoy!

3.【茄汁豌豆炒龍蝦】

周末在Costco買了一大袋pre cooked Langostino Lobster Tail回家，今天做了＂茄汁龍蝦＂因為兩寶貝都愛吃茄汁噠！二寶又特愛吃海鮮，做了這全家人都愛。龍蝦尾加了茄汁不僅酸甜還去腥，真是兩全其美?

??食材??

請參考圖四

??做法??

分別在油鍋中加入薑末，青豆，甜椒翻炒至七成熟，入龍蝦尾翻炒入所有醬汁，加一點兒水煮一下，勾芡，待汁變稠起鍋，裝盤

Pairing--white wine

4.【DIY Sweet and Spicy Lobster Rolls】

下了一天的雨終於傍晚出了點兒太陽，趕緊做個Lobster Roll 吃起來（小龍蝦尾購於Costco)

??食材

1.Sriricha Mayo1T

2.2C Lobster Tails

3.1C cooked 玉米

4.蔥花少許

5.鹽少許

6.甜辣醬1T

7.fresh squeezed lemon juice from half lemon

8.Chia seeds少許

??做法

Mix well ，放入bolillios bread即成，enjoy

5.【Tropical 水果龍蝦沙拉】

??減肥中的你必須試下這份低脂午餐DIY--Lobster Fresh Fruit Salad paired with homemade Lemon pepper dressing??

甜甜的Langostino Lobster Tail加上熱帶水果菠蘿，清爽的黃瓜丁和一些草莓的點綴，讓這份沙拉有了這份獨特的美味。甜中帶微酸，醬汁creamy 而不膩，好吃?

??食材??

1C Langostino Lobster Tail cooked

1/4 C 新鮮菠蘿塊

1/2C 黃瓜丁(無籽）

2T 草莓小丁

鹽少許

??DIY Lemon Pepper Dressing??

1T mayo(可選擇牛油果蛋黃醬）

2T fresh squeezed Lemon

1/2-1T agave syrup

少許Grounded black pepper

充分混合所有調料，扮入沙拉完成

??吃著Lobster 沙拉聽著音樂，讓你立即置於熱帶海邊度假???????模式??……This is the POWER of FOOD...??

【結語】這些菜其實做起來並不難，喜歡龍蝦的寶寶一定試試做，保證吃了不後悔。希望寶寶們喜歡??所有菜譜＋照片為supermommy原創，轉載請註明出處。Thanks for like it ??, save and share!Good luck for trying these recipes.

本文由北美省錢快報小編整理，內容整理微博，圖片來自網路，版權屬於原作者，未經許可不得擅自轉載，否則將追究責任。

THE END

作者：Supermommy / 

編輯：Dan

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