韭菜和它們是天生的「敵人」，不要一起食用，現在才知道還不晚！

小時候，村裡有個爺爺有好長一段時間都是鬱鬱寡歡的樣子，他有三兒一女，對他都很孝順，孫子孫女對他也很尊敬，其樂融融的一大家子，按說沒有什麼事能讓爺爺不高興的呀！後來才知道，爺爺經常會便秘，自己在家試了很多法子都不管用。最後還是請了村醫給他瞧了下，又過了一段時間，爺爺臉上的愁雲不見了，原來是村醫治好了他的便秘，而村醫給他的建議就是多吃韭菜！

韭菜的食用方法有很多，比如韭菜炒雞蛋，這應該是比較經典的一個搭配了，再有烤韭菜串兒，也是夜市上很常見的一道美味。

提起韭菜，很多人會將它與壯陽聯繫在一起，這其中可能存在一些誤會，真正能壯陽的，其實是韭菜籽啦！而韭菜，一般是有提高食慾、促進消化、殺菌消炎的作用，也是因為韭菜能促進消化，進而可以起到預防和調理便秘的作用。

有一次很朋友出去吃宵夜，她非要吃魚，不巧的是，朋友不小心被魚刺卡住了，夜市老闆建議朋友吃點兒韭菜，讓韭菜將誤吞的魚刺包裹起來，隨大便排出體外，朋友也就照做了，之後好像也還真沒有出現什麼問題。這其實是日常生活中比較常見的韭菜的妙用。

需要注意的是，韭菜不宜與牛奶和蜂蜜一起食用。

牛奶是很多人喜歡的一種飲品，加上牛奶本身的營養價值高，很多人早餐來不及吃的話，都會隨手拿上一盒牛奶，邊走邊喝。但如果喝牛奶的同食，還食用了韭菜，那就會降低牛奶的營養價值了。因為韭菜中含有草酸，而牛奶中含有很多對人體有用的鈣質，但草酸遇到鈣容易產生「真愛」，形成草酸鈣沉澱，進而影響人體吸收牛奶中的鈣質，造成牛奶營養的缺失，因而二者不宜同食。

韭菜本身富含維生素C，而蜂蜜中含有礦物質銅、鐵離子等，可以氧化掉韭菜中的維生素C，進而讓它失去作用，另外，韭菜與蜂蜜同食，還有可能引起腹瀉。

韭菜本身是一種營養價值不菲的蔬菜，只是在食用時要搭配合理，才能讓韭菜更好地發揮它本身的營養價值！

（本文由「金蘭中醫學社」新媒體獨家出品，圖片來源於網路。作者素瑤，未經授權，請勿轉載）

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