為什麼地里的玉米長了大霉塊，農民卻很高興？農民說出實情

在一些農村地區，都是以種玉米為主要是食糧。所以莊稼能否豐收，也是農民非常關注的，影響糧食是否豐收的因素也很多，很多時候莊稼也會出現各種問題，那麼為什麼玉米長了大霉塊，農民還很高興呢？

實際上玉米出現這種情況，長了黑乎乎的東西叫做烏米，是玉米感染了黑穗病變成了這樣的形態，前期的外表是白色，等成熟過後就變成了黑色。然而就是這種物質的營養價值卻十分的高，富含豐富的蛋白質和礦物質，並且在美國和墨西哥都把它當成美食。

此外，還可以當做藥材，把烏米研製成粉，可以起到健胃消脾，滋潤腸道，安神補腦的療效，也可以作為日常補品。按照常理來說，生長出烏米的玉米的果實也不會繼續生長了，所以農村很多人也會把它採摘下來，做成烏米醬，口感更加豐富。大家有吃過烏米嗎？還知道烏米有哪些好處呢？

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