鐵皮石斛的妙用

中醫認為鐵皮石斛味甘、性微寒，有生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰的功效，國際藥用植物界稱其為葯界大熊貓，被民間稱作救命仙草，下面我們就一起來看一看鐵皮石斛的藥用價值和食用方法吧！

鐵皮石斛的藥用價值

【性味歸經】性微寒，味甘。歸胃經、腎經。

【功效作用】益胃生津，滋陰清熱。屬補虛葯下屬分類的補陰葯。

1、生津作用：鐵皮石斛具有生津作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。

2、降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。

3、增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

鐵皮石斛的食用方法

1、入茶：取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗凈去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干（根據自己飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用。或直接沸水沖飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。

2、入膳：取新鮮的鐵皮石斛30-50克，以清水洗凈切片或切段拍裂，根據個人口味喜好可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長於平時些許即可。

3、入酒：取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗乾淨，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個月後早晚適量服用

4、打汁：洗凈用打汁機按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒後飲有醒酒護肝，減輕頭痛作用，效果明顯。

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