婚禮酒席上，廚師長做了一道「糖醋魚片」，結果讓酒店老闆想哭

婚禮酒席上，廚師長做了一道「糖醋魚片」，結果讓酒店老闆想哭

昨天聽媽媽說了這麼個搞笑的事情，他說昨天去參加朋友兒子的婚宴，婚禮的酒席上，廚師長做了一刀糖醋魚片，結果讓酒店老闆想哭。到底是怎麼一回事呢？原來是廚師長做的「糖醋魚片」太好吃了，然後導致在座的很多顧客好評連連，甚至很多顧客給最近要辦酒席的親人和朋友推薦這家酒店，導致酒店的酒宴預約太過火爆。

酒店老闆表示根本忙不過來，生意好得是件好事，但由於其中很多預約的人來頭不小，又不好拒絕，導致酒店老闆進退兩難，主廚也表示累到想辭職。聽完真是覺得很好笑，愛吃糖醋魚片的我，拜託媽媽找那位廚師長學習做糖醋魚片的秘訣，廚師長人很好，大方的教會了我們。今天小編就將好吃的「糖醋魚片」做法分享給大家！

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食材：新鮮魚、干紅辣椒、雞蛋、麵粉、食鹽、白糖、食用油、料酒、胡椒粉、大蔥、生薑、大蒜

方法與步驟：

1、首先魚肉洗凈切片，切魚片非常重要，薄厚適中做出來才會好吃；魚片切好後加入料酒、適量白糖和少量食鹽抓勻腌制15-20分鐘；倒去腌出的多餘水分，雞蛋打勻後倒入蛋液，加入麵粉，拌勻成較粘的糊狀，保證每個魚片都掛上糊

2、大蔥和干紅辣椒切段，生薑和大蒜切末；鍋中倒油，加熱至五成熱，將魚片一片片的下鍋，炸制魚片浮起就差不多熟了，然後繼續炸制兩面金黃即可撈出，瀝掉油分擺盤

3、鍋中留底油，倒入蔥姜蒜爆香，然後放入干紅辣椒段炒香，加入適量水，加白糖、番茄醬和少量食鹽，大火燒開然後中火慢慢燒濃湯汁，嘗一下味，用醋、糖和食鹽繼續調和，調好後大火收汁，將湯汁淋在魚片表面

這樣做出來的糖醋魚片，酸甜可口，開胃下飯，紅艷艷的不僅外觀漂亮，而且味道好吃，尤其是不辣不上火，小朋友超喜歡吃，魚肉蛋白豐富，外焦里嫩，外酸甜里香甜，太好吃了，出鍋一大盤，幾分鐘就被吃光了，果然大廚就是大廚，配方看著簡單，味道卻一點都不一般吶，難怪能憑一道菜就給酒店招攬這麼多生意。

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