一到晚上六點半！綿陽人就湧向這個馬路邊邊，只為「穿越」到30年前！

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校門口美味的路邊攤還在不在

包里塞的小吃那是外婆給的愛

那年生日同桌攢錢給我買的卡帶

包裝粗糙海報寫著JAY

那些年做過的課間操

課桌上面擺著老師送的鉛筆刀

當我們沒日沒夜工作收入起飛

時間反覆催促忘了疲憊

那心酸的滋味只能獨自體會

想要回到過去但是時光不能倒退

所以我來到這裡

找回兒時的記憶

這裡藏著80年代的老成都味

香油蘸碟海椒面兒

好吃到簽簽兒都得抿乾淨

女同學的麻花辮兒

放學後的小賣部

不認真吃飯還隨時可能被打小報告

...

你是否已經準備好

請接受這波回憶殺

你吃的是串串，我吃的是回憶

解封記憶，穿越回從前

我家就住樓上，有個小陽台，天天放學都能看見樓下開店的李叔跟別人擺龍門陣，隔壁張裁縫每天都喊我放學慢點跑。

那時候把作業做完，就在樓下喊一聲，小夥伴們立刻就會跑來，彈彈珠、跳皮筋、滾鐵環...以前玩的遊戲現在都已經看不見了。

還流行獨生子女的時候，我們都只有跟隔壁的妹妹耍，奶奶每天做好飯，要喊很多遍我才捨得回家。

還記不記得曾經在路燈下等你的小夥子，他依舊在馬路邊邊等你！

人生在世，擼串二字

跟老司機超，不得挨飛刀！

想要收買大隊長，不整點串串咋得行？

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「仙氣滿滿」的冷藏櫃鋪滿了菜品，即使是夏天也保證絕對的新鮮。撿撿撿，全都是大隊長愛吃的！

曾經，每家都有的銻鍋

鄭重告知：這裡有隻有紅鍋！傳統鍋偏辣，是牛油和大骨雞架湯一起熬制，每天都得吊湯3小時以上；經典鍋偏香，使用的是清油，底料到店後還要翻油，每一道工序都是為了保證口感的完美！

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煮起來開始沸騰的鍋簡直香的莫法，老式工藝就是紮實，把老成都的味道展現的淋漓盡致，沒那麼多花樣，反正煮出來的串串就是好吃的。

這樣的蘸碟子才是正確吃法

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干碟是炒制過的，為了味覺體驗每一pa都是注重的，打點原湯然後拌哈子，用對方法就+分！

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不加原湯的吃法更適合漢子，一比一的配製，把已經入味的串串在裡面裹上一裹，你會打開一個吃串串的新世界！

接下來的重頭戲，瞧好！

吃串串當然要擼到爽，必拿的菜還是要拿到位，加下來的推薦收好，別到時候漏掉美味！

牛肉他們家的牛肉雖然提前碼了秘制的料，但你一樣能吃到那種純粹的肉實感，嫩得都快融化了。

排骨排骨這種位置肉超香的，沸鍋中小煮一會，剔骨超順利，嚼起來也能明顯的感覺到肌肉感，緊緻又紮實。

腸結子這個選用的是腸頭的部位，處理的很乾凈，為什麼要打結也是很講究的，你來吃一吃就能感受到它的不同，越嚼越香區別於肥腸但跟肥腸一樣香。

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把一把簽簽刮乾淨是最爽的事，裹上干碟就開吃，一串一串吃可不是你們的風格哦！

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一口勾魂，生生世世

一口飆淚，哭著也要吃完

嫩牛肉光是串串牛肉還不夠？滿足味蕾的來了！鮮香麻辣之感像是被點燃一樣，牛肉有嫩得滴水，多重口感，簡直好吃的不要不要的！

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兔腰是不是又覺得有點重口味？一碗干碟下面埋著小寶貝，兔腰趁熱吃，顆顆爆漿，拌著香辣的辣椒面，xu啊xu的也停不下來！

千層肚蒜味濃厚的千層肚又辣又爽，口感脆脆的，小編幹完一份以後說話嘴都是飄的。

吃到這兒，嘴應該麻了吧！整瓶北冰洋，還是童年的汽水最好喝！

你要的回憶給你了

你要的串串也給你了

你要的福利正在來的路上

攝影 | 阿松

編輯 | 叄柒

本文由綿陽熱門美食發布

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