苦瓜新做法，不蒸，不煮，不涼拌，一點都不苦，非常的美味

苦瓜是一種非常美味，又富含豐富維生素的蔬菜食品，在這個夏天是最常見的，夏天吃的苦瓜才是有機食品。但很多小夥伴們不喜歡苦瓜的苦味，那麼今天小編跟大家分享一款新吃法，不用蒸,不用煮,不用涼拌，就能做出不苦的苦瓜來，小夥伴們一起來看看吧！

在製作苦瓜新吃法之前，首先準備一根苦瓜，去掉兩頭清洗乾淨，然後刮掉苦瓜瓤，接著改刀斜切成片放入盤子中。這是往切好的苦瓜中倒入2克食用鹽殺一下苦瓜的水分，這樣做出來的苦瓜就不會那麼苦了。

之後準備大蒜子切成蒜片，干辣椒切成辣椒圈。接著準備一個乾淨的碗，往碗中打入三個雞蛋，加入少許食用鹽用筷子攪拌均勻製作成雞蛋液，然後淋入少許的水澱粉，可以使雞蛋口感更加爽滑。

這時候苦瓜也就腌制好了，將苦瓜的水分倒掉，然後再清洗乾淨控干水分備用。下面開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來後把雞蛋液倒入鍋中用筷子把雞蛋液打散，盛出鍋中備用。

鍋中再加入少許食用油大火燒開，等油溫上來後下入蒜片和干辣椒段翻炒出香味。炒出香味之後將苦瓜片倒入鍋中翻炒幾下，加入少許食用鹽翻炒均勻。緊接著將炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒兩下，再加入少許黑芝麻翻炒均勻即可出鍋裝盤。簡單美味的苦瓜新吃法就製作完成了。

溫馨提示:苦瓜在倒入鍋中之前一定要倒入少許的食用鹽腌制15分鐘左右，這樣可以去除1部分的苦味。

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