苦瓜拿來釀雞蛋，做法簡單營養又美味，孩子搶著吃

苦瓜和雞蛋相信小夥伴們都吃過，也知道它的營養價值，最常見的做法莫過於苦瓜炒雞蛋，很受廣大群眾的歡迎。但很多小孩子不喜歡苦瓜中的苦味，那怎麼辦呢？今天小編告訴大家一個美味苦瓜新做法，拿來釀雞蛋，這樣做非常的簡單營養又美味，關鍵小孩搶著吃，下面小編分享製作方法吧！

在製作美味的苦瓜釀雞蛋之前，首先準備兩根圓粗的苦瓜。準備好之後將苦瓜清洗乾淨，把苦瓜切下三分之一，然後去掉苦瓜瓤和籽。

下面開始起鍋，往鍋中倒入半鍋清水，接著往鍋里加入一茶匙食用鹽和食用油，然後把刮乾淨苦瓜瓤的苦瓜放入鍋中進行焯水。將苦瓜焯熟之後撈出備用。

下面往每一個苦瓜中打入兩個雞蛋，打好之後，再蓋上苦瓜剛才去掉三分之一的蓋子，蓋好之後放在蒸籠上。 蓋上蓋子放入鍋中蒸20分鐘左右。

在蒸苦瓜的過程中，準備少許的大蒜子切成蒜末放入一個乾淨的碗中，接著往碗里加入一茶匙辣椒面和少許熱油，然後加入少許食用鹽和一勺白醋,少許生抽,攪拌均勻製作成料汁備用。

20分鐘之後苦瓜也就蒸好了，將苦瓜取出放在案板上，等放涼之後用刀切成小塊。切好之後粘上剛才的料汁，這樣吃非常的美味。

溫馨提示：苦瓜不需要等上氣之後再放入鍋中蒸，冷水下鍋之後將苦瓜放入鍋中蒸上20分鐘即可。

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