麵粉別再蒸饅頭了，用這種方法做成小零嘴，剛端上桌就被搶光了！

前幾天去逛超市的時候買了點豆沙扭扭酥吃，雖然價格要十幾塊錢一斤，有點小貴，但是猶豫了下還是忍不住買了點。當時就覺得它看起來很好吃的樣子，而事實證明這豆沙扭扭酥也確實很好吃，又香又脆，還有濃濃的豆沙的香甜味，另外還有淡淡的蛋香和芝麻香味，好吃到簡直停不下來！

豆沙扭扭酥

但是，它也是真的是貴啊，想了想還是自己在家做比較划算，所以專門請教了做糕點的朋友，就試著在家裡做了一下，本來以為會很難的，沒想到一下子就做好了！大家來看看具體是怎麼做的吧！

【豆沙扭扭酥】

原材料：普通麵粉、低筋麵粉、玉米油、白糖、黃油、豆沙餡等。

製作方法：

豆沙扭扭酥

1、盆中準備100克普通麵粉，加入15克的玉米油、5克的白糖、50克的清水，混合到一起。

豆沙扭扭酥

2、攪勻後下手揉成光滑的麵糰，這個面要多揉一會兒，然後蓋上蓋子，鬆弛30分鐘。

豆沙扭扭酥

3、盆中準備32克軟化後的黃油，篩入64克的低筋麵粉，用刮刀攪拌混合均勻。

豆沙扭扭酥

4、然後放進乾淨的食品袋裡，用擀麵杖擀成長方形的薄片，放進冰箱里冷藏個15分鐘左右，做成油酥。

豆沙扭扭酥

5、準備200克的豆沙餡，同樣放進乾淨的食品袋裡，擀成長方形的薄片。

豆沙扭扭酥

6、案板上撒點乾麵粉防粘，把鬆弛好的麵糰擀成比油酥大兩倍的長方形面片。

豆沙扭扭酥

7、放上油酥，把麵皮對摺，封口的地方一定要捏緊，然後把兩邊向中間對摺一下，用保鮮膜把面蓋上醒15分鐘。

豆沙扭扭酥

8、然後把麵皮再次擀長，兩邊再次向中間對摺，用保鮮膜把面蓋好，醒15分鐘。

豆沙扭扭酥

9、拿掉保鮮膜，擀成40 X 20厘米的長方形面片，把豆沙餡放在面片的1/2處，然後把上面的面片折過來，收口的地方捏緊。

豆沙扭扭酥

10、用刀切成1厘米寬的長條，右手壓住麵條的一端，右手提著扭個三四圈。

豆沙扭扭酥

11、表面刷一層蛋黃液，注意不要刷到豆沙餡上，撒點白芝麻，放進預熱好的烤箱里，上下火180度烤20分鐘就行了。

豆沙扭扭酥

這樣一盤好吃的豆沙扭扭酥就做好了，外表看上去金黃誘人，還沒吃就聞到豆沙的香甜味道了，咬上一口酥到掉渣渣，一點都不帶誇張的，又香又脆，還有豆沙的香甜，以及芝麻和雞蛋的香味，比在超市買的口感一點都不差，而且自己做的吃起來還放心！

這樣的豆沙扭扭酥看起來是不是非常贊呢？感興趣的朋友快去試試吧！

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