又到腌制「咸雞蛋」的時候了，教你幾招保證起沙又流油，簡單易學，新手也能成功！

現在的人們都喜歡腌咸雞蛋，畢竟沒有時間做飯的時候，吃一個咸雞蛋特別能下饅頭。但是大部分人自己在家裡面腌制的時候沒有超市買的好吃，超市裡面買的腌雞蛋吃的時候既起沙又流油，光看著就讓人垂涎三尺，更不要說吃一口了。但是自己腌出來的雞蛋就會大打折扣，況且在腌制的時候步驟也沒有少，腌出來的時候不是沒有油要不還特別咸，非常不好吃！今天小編就給大家說道說道，怎麼做就可能腌制出美味的雞蛋，步驟簡單新手看後也能夠成功！

看看上面的效果，小編現在就手把手教大家，只要學會了保證新手也能成功，端上桌就會光碟。小編也就不調大家的好奇心了，馬上就切入正題。首先準備好材料，白酒、雞蛋。然後把雞蛋洗乾淨，要是洗乾淨後總感覺還有細菌的話，可以加上一點鹽，因為鹽就可以殺菌。等到洗乾淨後，等雞蛋上面的水分消失後，就放進乾淨的碗裡面，在往往裡面加上白酒，泡上十分鐘就可以。

碗裡面小編加的是二鍋頭，要是加重有茅台的大家也可以用它。等到泡的時間到了，大家就可以把雞蛋撈出來，然後一個個抹上鹽巴，有可能會有人說這樣太麻煩了，但是小編想說的是為了好吃，麻煩些又算什麼！把雞蛋上好鹽巴，千萬要記住一定要記住抹的多一些，要不然腌出來就沒有鹹味了！

接下來用保鮮膜把雞蛋包起來就行了，然後就把雞蛋放在陰暗通風的地方就可以了，因為雞蛋也是要是呼吸的，沒有氧氣的話，時間久了也就該臭的時候了。放置一個月左右就可以了，但是腌制的咸雞蛋在二十幾天左右的時候就會有流油的感覺了，這時候大家可以拿出來一個嘗嘗，看看效果如何！

等到過了三十天左右的時候，大家就可以把這些雞蛋，放在鍋裡面煮好吃了。腌制咸雞蛋的方法小編在這也就說完了，到時候大家可以用用這一個方法，並且操作起來也特別簡單，保證腌出來的時候能夠看到油，保證家人吃了之後會愛上它，從此再也不用去超市買咸雞蛋了，又為家裡面省下了一筆開銷！

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