饅頭又出新做法，既好看又好吃，孩子一頓可以吃兩個！

對於北方人來說，發麵饅頭是每天必不可少的主食之一，普通的白面饅頭看起來沒有太多的美感，比較單調，味道也是比較單調，孩子們看了往往都不想吃，但是只吃菜的話是無法獲取主食中的營養的，很多寶媽為了孩子能主動的去吃饅頭真的是煞費苦心啊，所以我們可以把平時做的白面饅頭裡面加上一點顏色，孩子看見不一樣的饅頭就會產生好奇心，會想知道這種顏色的饅頭到底是什麼味道的呢！

【紫薯饅頭】

紫薯饅頭

【原材料】：麵粉、白糖、酵母、紫薯。

【製作過程】：

1、首先準備一個乾淨的容器，容器中放入500克的麵粉，加入兩小勺的白糖（白糖可以促進酵母的發酵），再加入6克的酵母，倒入適量的清水和面。

紫薯饅頭

2、一邊加水一邊用筷子不停的攪拌，將麵粉攪拌成面絮狀以後，用手將面絮狀的麵粉揉一揉，揉成便面光滑的麵糰，在麵糰上蓋上一個濕籠布，讓麵糰餳發至兩倍大。

紫薯饅頭

3、接下來我們再準備一個紫薯，將紫薯用清水清洗乾淨以後，用削皮刀將紫薯的外皮去掉，然後將去掉皮的紫薯用刀切成小塊。

紫薯饅頭

4、蒸鍋中加入適量的清水，準備一個乾淨的蒸屜放在蒸鍋上面，然後再把切好的紫薯塊放在蒸屜上面，蓋上鍋蓋，開火將水燒開之後蒸十分鐘。

紫薯饅頭

5、十分鐘之後關火，打開鍋蓋，將蒸好的紫薯取出來，放入一個碗中，用勺子把蒸好的紫薯塊壓碎，慢慢的將紫薯搗成紫薯泥。

紫薯饅頭

6、麵糰餳發至兩倍大之後用手按一個洞，周圍不會塌陷就說明已經餳發好了，面板上撒上少許的乾麵粉，將餳發好的麵糰取出來放在面板上面，取三分之一的麵糰，加入適量的紫薯泥與麵糰揉在一塊，揉成紫色麵糰之後放在一邊備用。

紫薯饅頭

7、再把剩餘的三分之二的麵糰放在面板上揉一揉，使麵糰充分的排出裡面的空氣，然後將揉好的兩個麵糰分別用擀麵杖擀成長方形的面片（白色的面片大一點，紫色的面片小一點），將紫色的面片放在白色的面片上面。

紫薯饅頭

8、再將兩個面片從一邊以前捲起來，捲成筒狀以後分成幾個大小均等的劑子，鍋中加入適量的清水，蒸屜里鋪上一層籠布，把切好的劑子擺在蒸屜中，放到蒸鍋上面，蓋上蓋子二次餳發四十分鐘左右。

紫薯饅頭

9、四十分鐘以後，打開鍋蓋輕輕的壓一下劑子能夠回彈回來的話，說明已經餳發好了，待蒸鍋中水開之後，放上蒸屜蒸12分鐘之後關火，鍋蓋開一個小口，繼續燜五分鐘後再取出。

紫薯饅頭

如此一來，簡單的紫薯饅頭就蒸好了，熱氣騰騰的一大鍋端出來特別的好看，改變了普通饅頭的顏色，吃起來有淡淡的紫薯香，不僅僅有小麥的營養成分在裡面，還增加了紫薯的營養成分，讓不愛吃飯的寶寶喜歡上這個好看的紫薯饅頭。

紫薯饅頭

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