煮米飯時，是用熱水還是冷水？教你1招，煮出來噴香還不粘鍋！

米飯，是我們每天都需要吃的主食，尤其對南方人來說，一頓不吃米飯就好像沒有吃飯一樣，但是說起米飯，那麼如何把米飯煮得好吃才是關鍵，煮好的米飯吃起來會給人帶來幸福感，但煮得不好，連食慾也會受到影響，別以為煮飯是一件特別容易得事情，對於一些廚藝小白來說，煮飯都可能時間難題，尤其是煮飯時，是用熱水還是冷水？很多人久不懂，難怪煮出來會不好吃，不過別擔心，今天就教你1招，保證煮出來的米飯噴香還不粘鍋！

很多人煮米飯的時候，一般都是將米淘洗2-3遍，然後放入涼水放到電飯煲煮個10分鐘左右，雖然這樣確實能夠把米飯煮熟，但不是最好的煮米飯的方法，因為煮飯時候的水溫也是關鍵，用熱水來煮米飯才是最佳的方法。因為米飯中的主要成分是澱粉，而澱粉是不溶於水的，只有在達到一定溫度的時候，澱粉才會吸水膨脹，這樣煮出來的米飯才會更有營養一些，也會香氣四溢，口感也更軟糯香甜。

熱水煮飯不僅口感會更好，也會使得其中的營養更加豐富，因為熱水能夠讓米飯熟透得更快，這樣能夠防止大米中得營養成分流失掉這樣吃起來會更健康。另外教你幾個方法，在煮米飯的時候往裡加一些東西會讓米飯更好吃，煮出來噴香而且還不粘鍋。

第一個辦法就是在煮飯的時候裡面加入幾滴豬油或者是花生油，這樣煮出來的米飯非常漂亮，油光發亮的，而且香氣宜人。第二個辦法就是在裡面加入一些食醋，食醋能夠將米飯的香味全部散發出來，而且使得米飯粒粒分明，不僅好看，吃起來也更健康。

以上就是讓煮出來的米飯更好吃的方法啦，如果你還有什麼建議也可以在下方評論留言參與討論。

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