這四道美食真好吃，菜譜貢獻出來了，照著做就可以

土豆蒸排骨

材料：中型土豆；排骨；蔥；姜；蒜；料酒；生抽；蚝油；

做法

1、蔥切段、姜蒜切片，排骨洗凈；

2、湯鍋燒水，水開後放入蔥姜蒜，放入排骨，汆燙2分鐘；

3、排骨撈出，加入料酒、生抽、蚝油抓勻，腌制20分鐘；

4、土豆切滾刀塊，鋪到盤中；

5、排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲；

6、鍋中燒水，水開後將排骨放入蒸屜，入鍋蒸15分鐘

肉丸燒茄子

材料：紫茄子300g，肉丸200g，青椒1個、紅椒1個、蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺

做法

1.茄子切滾刀塊，沾麵粉，青椒、紅椒分別切塊

2.鍋內燒熱油煎茄子，煎至表面焦黃

3.鍋內燒熱油下蒜末煸炒香，倒入茄子、青椒、紅椒炒勻

4.加肉丸和所有調料，倒入半杯水燒開，至湯汁濃稠，加少許水澱粉勾芡即可

杏鮑菇炒青椒

材料：杏鮑菇3根、青椒1根、木耳少許、食鹽、蚝油、生抽、水澱粉

做法：

1、干木耳用水漲發，杏鮑菇切片， 青椒去籽，切塊

2、鍋中放水燒開，水中放少許食鹽，木耳、杏鮑菇分別焯水

3、鍋燒熱，放少許油，隨即倒入焯好的木耳和杏鮑菇，放入鹽和蚝油。倒入青椒塊翻炒。水澱粉勾芡。盛出

香菇雞肉燜飯

材料：雞全腿 1個 干香菇 10朵 大米 2小碗 土豆 適量 胡蘿蔔 適量 洋蔥 適量 薑絲 少許 老抽 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 鹽 少許 糖 少許

做法：

1、10朵干香菇冷水泡發至軟後，一切為二，香菇水留用。

2、1個雞全腿去骨切塊，加1勺料酒和少許薑絲，腌制20分鐘。

3、熱鍋熱油，下洋蔥絲和雞腿肉，煸炒至變色後，加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味，翻炒均勻。

4、放入香菇塊、胡蘿蔔丁和土豆塊，繼續翻炒，再倒入香菇水沒過所有食材，加入2小碗洗凈的大米翻勻（總體水量稍沒過所有食材即可）。

5、翻勻後，全部倒入電飯煲中，加少許鹽，關蓋按下煮飯鍵，待飯煮好後，繼續燜5-10分鐘，香菇雞肉燜飯完成

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