1家3口的幸福晚餐，四道家常菜不足40元，實惠又下飯，吃得真舒服！

武漢持續三十九度的高溫天， 很多人都選擇在外吃飯， 但是外面吃飯， 對於工薪家庭來說不僅貴， 且衛生情況得不到保證， 作為精打細算的家庭煮婦， 即使再熱也要堅持在家做飯， 畢竟家人的健康和家庭的支出都能得到保障， 就如同今天晚餐的四道菜：排骨燒冬瓜、香腸炒秋葵、韭菜薹炒雞蛋、紅油木耳拌腐竹，自己在家做成不足40元，老公吃過後誇太好吃了， 而一家三口人在外面吃沒有百元根本吃不到啥。自己在家做即實惠，又吃得真舒服，你說對不對？

【排骨燒冬瓜】

原料： 排骨 冬瓜

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入少許油， 放入排骨進去煸炒； 3. 煸炒至排骨微微發乾且表面微黃時加入薑片、冰糖和大料一起進去翻炒； 4. 加入高度白酒、生抽和老抽， 翻炒上色； 5. 加入與排骨齊平的水煮開； 6. 煮開後先撇去浮沫； 7. 再加蓋小火燉煮25分鐘； 8. 加入冬瓜塊繼續燉煮； 9. 待冬瓜煮到透明後加入鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。

【韭菜薹炒雞蛋】

原料： 雞蛋 韭菜薹

製作：1. 準備好原材料；2 雞蛋中加入少許鹽； 3. 加入1勺料酒幫助去腥， 將其打散； 4. 熱鍋涼油， 倒入打散的雞蛋液； 5. 待蛋液定型後炒成小塊後盛出備用； 6. 熱鍋少許油， 將韭菜薹段放入裡面翻炒； 7. 翻炒至微微變色後加入鹽調味； 8. 將炒好的雞蛋放入裡面翻炒均勻即可。

【香腸炒秋葵】

原料： 香腸 秋葵

製作：1 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入少許鹽和幾滴油， 將整個秋葵放入進去焯煮變色一下後再切成片； 3. 燒熱鍋， 放入少許油， 將蒜片放入進去翻炒； 4. 爆香後加入香腸片進去翻炒； 5. 翻炒兩下後加入秋葵進去翻炒； 6. 最後加入鹽調味，翻炒均勻即可。

【紅油木耳拌腐竹】

原料： 腐竹 木耳 香菜

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 放入腐竹和木耳進去煮熟，再加入點鹽入底味； 3. 將焯好的腐竹和木耳放入碗中， 加入少許的鹽； 4. 加入生抽和香醋進去； 5. 加入自芝麻香油拌均勻； 6. 放入紅椒末、香菜、和蒜末拌均勻即可。

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