秋葵炒雞蛋是先炒雞蛋，還是先炒秋葵呢？很多人都做錯了，難怪不好吃

秋葵炒雞蛋，相信小夥伴們都知道是一種非常美味，要是含豐富蛋白質和維生素的美食，很受廣大群眾的歡迎。但很多小夥伴們搞不清楚，秋葵炒雞蛋，究竟是先炒雞蛋，還是先炒秋葵？不會製作的話，不妨跟小編一起來看看吧！下面小編將製作方法分享給大家，小夥伴們一起來學學呦。

在製作秋葵炒雞蛋之前，首先把秋葵清洗乾淨，（在這裡告訴大家三個小妙招，1買秋葵時要選比較短的，不要超過十厘米。2選擇絨毛比較多一點的。3選擇顏色比較淺的，這樣選擇出來的秋葵又嫩又好吃）

下面準備一口乾凈的鍋，往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等鍋中的水溫上來後往鍋里加入少許食用鹽和食用油，然後把秋葵放入鍋中進行焯水，這樣秋葵就能夠保持翠綠色。大概焯水兩分鐘之後，將秋葵取出過一下涼水控干水分，之後把秋葵去掉根部，然後切成小圈備用。

這時取一個乾淨的大碗，往碗中打入三個雞蛋，加入少許食用鹽和胡椒粉,用筷子攪拌均勻製作成雞蛋液。攪拌成雞蛋液之後，把秋葵圈放入雞蛋液中攪拌均勻備用。

下面開始熱鍋燒油，等油溫五成熱時，把雞蛋液倒入鍋中，大火快速翻炒30秒左右即可出鍋裝盤，簡單美味的秋葵炒雞蛋就自動完成了。

溫馨提示:秋葵在倒入鍋中焯水之前，一定要加入少許食用鹽和食用油，這樣可以保持秋葵的翠綠色。

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