他們不喝熟茶的理由，有一條驚到我了！
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最近，我們在寫一本《我們為什麼那麼熱愛熟茶》的書。我突然發現，當我們羅列出100種人們熱愛喝熟茶的理由，就會有人找出101種人們不愛喝熟茶的理由。如果你正在推廣熟茶，或許你也曾碰到過以下的幾種情況。而我們今天要做的，就是將這些理由抽絲剝繭一一分析，希望最後能找到破解之法，讓更多的人愛上熟茶。
熟茶長得不好看
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看到這個理由的時候，我震驚了，喝茶十多年，好奇心驅使著我去嘗試各種造型的茶葉，我還沒有從外形審美的角度嫌棄過一類茶（一些工藝茶除外）。對喝慣了綠茶的人而言，熟茶的外形確實不是太好看，色澤褐紅，看上去比較「舊」、「不新鮮」，除了一些較高級別的普洱茶，大多數普洱茶外形條索都比較粗野，很多餅、磚里還帶有梗，沒有綠茶、紅茶那麼精緻。
熟茶茶餅
對外形的挑剔，讓很多人第一眼見到熟茶就抱有深深的成見，面對類似挑剔，你可以從工藝層面來進行解答，告訴挑剔者熟茶工藝複雜，在數十日的人工渥堆發酵之後才變成了這般模樣，一片片茶葉用它年輕柔美的身段換來了甘潤醇和的滋味，它容易嗎？你怎麼還能嫌它不美呢？我都不好意思說你無情了。
老茶頭
熟茶湯色是紅的，沒綠茶好看
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茶葉分類里有紅茶、綠茶、白茶、黑茶、青茶、黃茶，從色澤認知茶葉是非常重要的途徑。可能是因為沉迷熟茶太久，所以我一直都覺得熟茶的紅湯很暖很漂亮，在收到一份來自大西北的調查問卷之前，從來沒有想過有人會對熟茶的紅湯有意見。
告訴我熟茶湯色不如綠茶好看的茶友來自西北，他說不喜歡熟茶，是因為熟茶沒有綠茶那樣的翠綠湯色。或許他早已習慣了綠茶的青新，久而久之，心裡生出了一個江南夢，這個夢讓他通過一杯綠茶，在大風蕭瑟的西北原野上與嫩綠濕潤的江南相遇。
碧綠的冰茶 網路圖片
在他看來，一杯紅湯里人工著力的痕迹太重，讓他無法與山水自然相連接。其實江南夢做太久了，也需要雲南夢暖暖身體。春天喝一杯綠色的茶湯固然清新，而在冬季漫漫長夜，熟普是最佳伴侶。當萬木枯竭，冰封萬里，一杯紅湯可以傳遞溫暖。
熟茶的湯色有渾濁的、有透亮。有人覺得透亮才是好熟茶的標準，但也有一些資深的茶人告訴我，傳統工藝的熟茶在剛出堆的時候很難做到湯色透亮，透亮的湯色，需要時間慢慢沉澱。經過後期轉化的熟茶，茶湯里的雜質和渾濁都會消失，湯色會變得晶瑩透亮。或許也只有普洱茶，能帶給我們這種期待。
喝熟茶會上火
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「上火」是很多人不喜歡喝熟茶的原因，估計可以佔到第一位。中國傳統文化博大精深，究竟什麼是「上火」，還真的很難說清楚，所以在這裡就不展開了。有人說他不喝熟茶，喝了牙痛，我當然也沒辦法因為我喝熟茶不會牙痛就勸他說熟茶不會上火。
謎之上火
「剛出堆的熟茶很燥」「沒有擺上四、五年的熟茶是不能喝的」這樣的言論我們都不陌生。我甚至還聽說過熟茶離地發酵走不了火的說法，也有很多人覺得經過發酵、烘焙的茶葉性溫，都會帶來一定程度的上火。比如，除了熟茶，紅茶、岩茶也會上火。
我聽過有人這麼勸說，你剛開始喝熟茶的時候上火是正常的，連續喝一段時間，身體習慣了就不會上火。這我還真沒有驗證過，有經驗的茶友可以討論分享。
接受不了熟茶的氣味
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茶葉香氣是比較複雜的存在，已知的茶葉香氣成分有600多種，各類香氣成分之間的平衡和成分比例形成了茶葉不同的香氣特徵。關於熟茶的香氣，正面的描述有陳香、大地香、棗香、桂圓香等等；負面的描述有土腥味、霉味等。甲說的陳香，也有可能被乙認為是霉味；乙說的大地香有可能被甲認為是土腥味。在對熟茶的認知這件事上，嗅覺、味覺和視覺其實是在互相影響的，每個人的經驗和感知都不同。
給賣家一個真誠的建議，你推廣的熟茶，應該是一款安全衛生、倉儲得當的產品。我們不能要求所有消費者都懂普洱茶，但是推廣者要有識別好茶的眼光。茶葉是半成品，很多茶店在進行茶葉銷售的時候要能正確引導消費者認識不同風格茶葉的品質特徵。
喝了熟茶餓得太快了
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在很多人看來，熟茶是一種功能飲品，熟茶在宣傳的時候，貼得最多的也是「降脂減肥」的標籤。
暢銷日本的普洱+烏龍 減脂茶飲
但對於一些意志薄弱而又喜歡找借口的人而言，熟茶並不是減肥利器，還會適得其反，因為如果喝了熟茶，她們會需要吃更多的東西，最後因為身體堆積的糖份和熱量反而更多了。所以他們的邏輯是我不喝熟茶，因為喝了熟茶會餓，餓了就會吃東西，吃了就會發胖。對這種人而言，你可以告訴它在吃了油膩食物之後喝熟茶，而不是之前。
熟茶不苦，沒有茶味
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如果你對苦味如此執著，你也可以找到有苦味、有回甘的熟茶。當然這種苦味和回甘與綠茶是不一樣的。
如果你還有其他對熟茶愛不起來的理由，請告訴我們，我們努力看看能不能說服你。
文|楊靜茜
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出品人：周重林
主編：楊靜茜
編輯：楊春 趙娟 陳朦 洪漠如
美編：王天華 熊雄 周凱
運營：貓貓
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