涼拌海帶金針菇，雖然不上相，但真的很好吃，既減脂又補鈣

金針菇是家常菜中不可缺少的一個食材，特別是在涼拌菜和火鍋中，更是少不了。它營養豐富，其味清香，味道鮮美，富含豐富的拉氨酸、蛋白質、碳水化合物和粗纖維，具備補腦益智、預防潰瘍、抗癌等藥用療效和保健療效。

海帶也具備極高的營養價值，富含蛋白質、脂肪、糖、纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔絲、核黃素等對人體極其有益的物質，經常吃海帶可以減肥瘦身、補鈣，降血脂。那麼當美味金針菇邂逅營養海帶，兩種食材又會碰撞出怎樣的火花呢？下面就給大家介紹一道經典的瘦身降脂佳品——涼拌金針菇海帶。

1、金針菇、海帶沖洗乾淨。

2、在鍋裡面倒入適量的清水，倒入海帶，然後煮上五六分鐘左右。要注意海帶是很容易熟的，不要煮過了頭，火候太大了會讓海帶吃起來粘粘的沒有嚼勁兒，影響口感。

3、金針菇去掉頭，只保留上面比較嫩的一部分，然後用清水煮三分鐘。金針菇要煮熟哦。將已經用水煮好了的海帶、金針菇撈出來之後放在冷水中冷卻，撈出來瀝干水分。

4、切好蒜蓉、辣椒備用，注意辣椒要用干辣椒，這樣煸炒出的味道才會更加的香。

5、起油鍋，將蒜蓉、辣椒放到鍋裡面煸炒出香味來，關火。

6、將瀝干水分的金針菇和海帶放在一個大的器皿中，倒入一湯匙醬油、食鹽、一小勺的白砂糖、少許的香醋。

7、將煸炒辣椒、蒜蓉的熱油一塊倒入金針菇、海帶裡面，然後將所有的食材、佐料攪拌均勻，點綴上少許的香菜，也可以再滴入幾滴香油，一道色香味俱全的涼拌菜就做好了。

以上就是涼拌海帶金針菇的家常做法了，做法十分的簡單，需要的食材也很少，只需要我們再添加食鹽、醬油、白砂糖的時候掌握用量即可。這道菜簡單又可口，無論是當做下酒小菜，還是當做下飯的菜來吃，都是非常不錯的選擇，很下飯哦。

另外，可以悄悄地告訴愛美人士和想要減肥的小夥伴們，經常吃這道菜可以不但可以讓你的氣色越來越好，而且還可以降壓減脂，幫助瘦身哦，有這方面需求的小夥伴可千萬不要錯過這一道減肥瘦身、美容養生的佳肴。趕緊學會了，有時間的時候做給家人一起嘗嘗吧。

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