媳婦做甜點招待客人，客人直說好吃，讚不絕口

炎熱的夏季不是我最喜歡的時間。保持家庭涼爽可能足夠堅固，沒有你的烤箱增加熱量。添加熱敏成分和濕度，你可以獲得低於恆星的烘焙效果。然而，夏季還帶來了不容錯過的美味時令食材，如漿果和核果。

這些是我最好的夏季烘焙技巧以及本季最受歡迎的甜點。讓我們一起戰鬥夏天的炎熱，仍然有自製甜點享受！

1.早上或晚上使用烤箱

我們都知道你的烤箱可以快速加熱你的廚房。這就是為什麼我喜歡在早上或晚上外面溫度較低的時候烘烤。當然，你仍然會增加熱量，但是在溫度較低的時候這樣做可以讓你和你的空調更容易。

用新鮮的夏天桃子做的桃子碎屑酒吧

2.選擇烘烤時間較短的食譜

為了盡量減少烤箱的熱量，尋找不需要大量烤箱時間的烘焙食譜。一塊簡單的蛋糕或一盤迷你蛋糕比Bundt蛋糕甚至一大塊布朗尼蛋糕烤得快得多。如果你是一個餅乾麵包師，嘗試一次烤盤，以避免烤箱一直烘烤幾十個餅乾。您可以在批次之間冷卻麵糰，甚至在您的餅乾渴望罷工時凍結麵糰烘烤。

巧克力塊蛋糕只需20分鐘即可烘烤！

3.冷藏餅乾麵糰和餡餅皮

說到餅乾麵糰，請記住，溫暖的廚房也會讓你的餅乾麵糰變暖。如果麵糰中的黃油開始融化，你最終可能會得到扁平，堅韌的餅乾。您可以嘗試快速舀取和烘烤餅乾。但是如果你在烘烤前和批次之間冷藏麵糰，你就會避免很多問題。

這也適用於餡餅皮。在溫暖的日子裡，一旦它被捲起來，放在鍋里，邊緣凹陷，最終會得到一個太溫暖，太軟的餡餅皮，這並不罕見。當發生這種情況時，只需將餡餅盤放入冰箱中稍稍冷卻並休息即可。老實說，我通常會全年都這樣做，但我經常在夏天留下更長的時間。冰櫃也可以工作！

藍莓姜派，夏天的最愛！

4.注意軟化黃油

隨著溫暖的廚房，黃油會更快地變軟。溫暖的是，更快的黃油會變軟。如果您使用含有軟化黃油的配方，請記得比正常情況更早檢查柔軟度，以確保黃油不會過於柔軟並影響烘焙食品的質地。

海鹽石灰餅乾是甜，酸，鹹的好！

5.不要忘記濕度

特別潮濕的一天肯定會影響你的烘烤。如果你正在烘烤含有大量液體的東西，那麼烘烤可能需要比平時更長的時間。只要留意你正在烘烤的東西，並按照食譜的說明和你的最佳判斷來檢查完成情況。

草莓脆餅芝士蛋糕酒吧是夏季必備品！

6.享受新鮮的夏季水果

我真正喜歡夏季的一件事是新鮮漿果和核果的可用性。我總是盡量用它們烤。有很多簡單的方法來烘烤季節的水果。一個簡單的水果酥或補鞋匠在夏日總是一個受歡迎的款待。它們也是許多甜點的美妙裝飾品，如芝士蛋糕和磅蛋糕。

在這個夏季水果酥中結合您最喜歡的夏季風味

7.冷藏磨砂甜點

結霜和熱量通常不能很好地混合。如果您製作了一塊蛋糕或一批結霜的紙杯蛋糕，請嘗試將它們放入冰箱中，直到為它們服務為止。然後你可以在服用之前將它們帶到室溫。當然，全年冷藏這些甜點並不是一個壞主意，特別是如果甜點不會在一兩天內吃掉。

簡單，美味的草莓蛋糕與白巧克力糖霜

8.製作無烘焙食譜

如果你仍然無法集合開啟烤箱的動力，那麼就有很多無烘烤的甜點可供享用。跳過烤箱時間仍然可以產生令人驚嘆的甜點，這些甜點非常適合本季，具有涼爽，奶油味和質地。從冰淇淋到芝士蛋糕再到餡餅等等，您將找到很多方法來滿足您對甜蜜的渴望。

黑底香草豆芝士蛋糕裡面有巧克力驚喜！

9.讓你最喜歡的麵包店做一些工作

如果你有幸擁有一家出色的當地麵包店，那就利用它吧！一個簡單的磅蛋糕可以變成一些特別的東西，只有一些新鮮水果和甜奶油。布朗尼可以用一大勺冰淇淋，一小口焦糖醬和一些堅果來裝扮。您的雜貨店也可以提供快餐食品，如酥皮糕點。

用商店買的磅蛋糕做的巧克力片提拉米蘇

今年夏天不要去烘烤假期！我希望你會受到啟發，在這些溫暖的月份里繼續製作自製零食。如果你需要一些甜蜜的靈感，一定要看一些我最喜歡的夏季食譜。

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