電飯鍋做蛋糕的做法，蛋糕怎樣做最好吃？喜歡就自己動手試試吧！

糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

今天教您怎樣用電飯鍋做蛋糕的方法，沒烤箱也能做蛋糕，簡單又美味，做出來和外面賣的都是一樣的好吃

用料 ：雞蛋4個、麵粉3大匙、牛奶6匙、綿白糖4匙、食用油少許

做法步驟：

1.蛋清蛋黃分離

2.打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打吧！

3.有點稠時再放一勺糖

4.打過大約20分鐘，蛋清打成了「奶油」樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。

5.蛋黃里加2勺糖、3勺普通的麵粉、6勺牛奶，

6.把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心打開。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。

7.電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

8.按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保溫檔，此時用濕毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了

9.找個漂亮的容器，倒扣過來即可

小貼士

糖的多少因口味而定，打蛋清時的兩勺糖一定要分開放，這樣比較省力。

喜歡就自己動手試試哦！

蛋糕的第2種做法:

用料 ：土雞蛋6個、低筋麵粉100克、純牛奶80克、玉米油60克、綿白糖90克、白醋或檸檬3滴

蛋糕的做法步驟

1.將80克純牛奶倒入乾淨的大碗，或盆中，再倒入玉米油60克，進行攪拌，直到沒有重油的感覺

2.蛋清蛋黃分離，要分離乾淨！蛋黃中不能有蛋清，蛋黃倒入牛奶中，蛋清放冰箱里冷藏10分鐘

3.蛋黃倒入，牛奶中攪拌，加入綿白糖，30克，打發攪拌均勻

4.把麵粉倒入蛋黃中，攪拌均勻

5.蛋白從冰箱里拿出，加入3滴白醋！剩下的白糖分三次倒入

6.蛋白低速打，最好用電動打蛋機！打到成魚泡眼為止

7.把打好的蛋白分量放入攪拌好的蛋黃中，用硅膠材質鏟攪拌均勻！攪拌到能刮開為止

8.攪拌成這樣，這時候可以預熱下電飯煲，底部刷點油，邊上不要刷

9.把預熱好的電飯煲拿出來，再把攪拌好的蛋胚，一點點的倒入電飯煲中

10.出氣口蓋上毛巾，防止跑氣，電飯煲按煮飯鍵，煮20分鐘，蛋糕會在20分鐘後自動跳到保溫檔，所以只要跳到保溫檔後再燜15分鐘就OK了，最後稍微冷卻後倒扣出來即可

【圖文來源網路】

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