還有5天，啟東人都要吃這個！年輕人你吃過嗎？

啟東人的節日總是和吃緊密相連的。「七月七，煎點烤吃吃」，已是啟東人耳熟能詳的一句熟語。在我們的記憶中，小時候，烤是一種美味的食品，松、脆、香、甜。七月初七這天，在農村的奶奶總要煎點烤讓小輩們分享。

七月初七，民間傳說為牛郎織女鵲橋相會之日。因織女是天宮中有名的巧女，人間的婦女便要趁這個機會向她乞求智巧，也少不了向她求賜美滿姻緣，故稱「乞巧節」。

所謂「烤」，其實就是用麵粉做成的一種油榨小吃。它的製作過程比較簡單，在麵粉里加入適量的水、糖或鹽攪拌均勻，然後擀成薄薄的皮，切成約3寸長、1寸寬的長方形面片，入鍋一炸便油鼓鼓、黃澄澄，味之香甜，嚼之鬆脆。「大家圍在灶台邊，聞著一股股濃郁的香味，唾液都出來了。」此情此景，金波還記憶猶新，「那時家裡經濟條件不好，吃到這個已算不錯了，大家都要搶著吃呢。現在生活水平提高了，各種零食數不勝數，這些傳統的東西已經很少有人自己做了。」

在城南菜場，做油麵、脆餅等生意的姚衛琴正忙著加工烤。「節氣上生意還不錯。」姚衛琴說，「現在麵粉都不用自己擀了，在搖面機器里加工成皮子，切成小片，下鍋一炸就成了。」

在一些上了年紀的人的印象中，除了吃，到了七夕之夜 ，姑娘們還喜歡將白天採摘的鳳仙花搗碎揉爛，取汁染紅指甲，就像塗指甲油。「那時，隊里差不多年紀的姑娘還比著誰塗的指甲更漂亮呢。」匯龍鎮光榮村的陸守芬說，當然，除了比指甲漂亮外，大家還要在太陽底下做做針線活，納鞋底、縫衣服，這樣手會更巧，以後嫁了人婆家會看得起的。

在陸守芬的記憶中，一些人還將蜘蛛藏於盒中，第二天啟視，如果蛛絲條理清晰，則視為「得巧」。

看巧雲也是啟東沙地「乞巧」的一項重要活動。七月里的雲彩變幻多端，一會兒似山一會兒似馬，少女們便三五成群，仰望觀賞，指指點點，思緒和彩雲同舞，巧雲與人生相聯，心中乞求自己的愛情、命運能一帆風順。

七夕因是牛郎織女鵲橋相會之日，而成為一個富有浪漫色彩的傳統節日，被稱為東方的情人節。今天，不少習俗活動已被弱化或消失，但象徵忠貞愛情的牛郎織女的傳說，一直在民間流傳，且為愈來愈多的青年男女重視。如何過一個有意義的七夕情人節，已成為青年男女向心愛的他(她)表達心意的方法。許多商家正是應了這樣的需求，在當天適時推出各項活動。「其實什麼形式並不重要，重要的是能和心愛的人共同度過七夕節。」

來源：啟東民俗網

責編：文懿

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