姑娘辭職街邊賣「它」，香氣四溢，好吃美味，生意非常紅火

今天給大家說說一道街邊的美食，味道豐富，特別好吃。但是可千萬別小看最了這道美食，雖然是很普通的，可是味道卻是非常棒呢。這道美食是一個年輕姑娘經營的，聽這姑娘說，之前的工作雖然是穩定，但是收入太低了，根本不能夠滿足需求，所以就辭職做這個了。

這個小吃攤看上去非常紅火，看來姑娘還真是沒有選錯道路啊。我們來看看這位姑娘到時是做的什麼小吃，讓大家這麼喜歡。我走過去一看， 原來是做餡餅啊。但是在看了一會姑娘的手法之後，才知道原來大家喜歡這道餡餅，是有原因的。

姑娘做麵餅很快，因為需要使用到的麵糰是之前就已經準備好了的，所以不需要很多的時間。最難的就是在麵餅餡料的製作上面，姑娘先是在麵糰中放進瘦肉餡料，然後再撒上一點蔥花，蔥花不是在肉餡中的，而是和肉餡分來的。等到肉餡都裹滿後，再捲起來，用手壓成一個餅。然後開始煎熟。

在煎制的時候也是有技巧的，姑娘煎制用到是黑色的石頭，而不是我們常見的平底鍋、這也是吸引人的地方之一。黑色的石頭已經被燒的很熱的。所以餡餅沒有過多久就已經熟的差不過了。

不要以為等到麵餅煎熟了就可以了。等到麵餅有七成熟的時候，姑娘把每個餡餅拿出來，然後用刀直接從邊上切開一個口子，之後再做出來一道雞蛋液，把雞蛋液沿著口子倒進去，最後再放在黑色石子上煎到全熟。

最後煎熟的餡香味四溢，很遠都可以聞到這道餡餅的香味。但是這道麵餅很香，看上去也讓人流口水，在煎制完成以後，雞蛋沿著外邊的口子有流下來的部分，正是因為這一部分，所以才讓這道麵餅，看上更加有食慾，更想吃。看來這個小姑娘做這道麵餅，還真是有她自己的方法，怪不得大家都喜歡吃這道美食呢！

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