發麵還在用酵母粉？水裡丟點「它」，發麵好又快，饅頭香甜又鬆軟

不少人都很喜歡吃饅頭的，甜甜軟軟的十分滿足，但是現在市面上能買到的饅頭，已經沒有了兒時的味道，不知道是它們的手藝變差了，還是被利益驅使而放棄了一些堅持的東西，不過雖然如此，喜歡饅頭的心還是不會變的，那麼想吃到好吃的饅頭，我們就只能選擇自己動手了，既好吃又有成就感。

但是說實話，做饅頭還是比較難的，做一次饅頭起碼都要耗費幾個鐘頭，而且有的人花了時間，做出來的饅頭還不好吃，真的是很難過了，其實饅頭好不好吃，技術很重要，但是要節省時間，就是發麵的問題了。一般來說，傳統的發麵方式，都是用酵母粉，這樣就需要耗費很長的時間，大大增加了我們的時間成本，拉長了能吃到饅頭的時間，但是發麵其實也是有快的方法的，別用酵母粉了，水裡丟點「它」，發麵好又快，饅頭香甜又鬆軟！

我們都知道，發麵是少不了水的幫助的，我們只需要在水裡加點「它」就可大大縮短髮面的時間，它是什麼呢？其實是白糖和米酒按照2:1混合的溶液，攪拌均勻後倒入一定量的溫水中，攪拌均勻後，直接用這個水來發麵就可以了，按照正常發麵的過程，揉到位了之後，蓋上蓋子等著就行。

大約半個小時就可以揭開蓋子看看了，這時候面已經發的差不多了，大大節約了時間，而且做出來饅頭味道也非常不錯哦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！