沃爾瑪推出精品咖啡，一場阻擊戰就此開始

日前，沃爾瑪開始銷售來自哥倫比亞咖啡烘焙商生產的有機咖啡。據彭博社報道，這種咖啡名為Mash-Up，除了其官方網站以外，只能在1200多家沃爾瑪商店找到它的身影，是實實在在的貴族范咖啡。

沃爾瑪的精品咖啡，是在瞄準星巴克嗎?

據悉，這款咖啡的售價約為每包7美元，和在沃爾瑪銷售的星巴克咖啡價格大致相當，這也引起了人們對於沃爾瑪進軍咖啡的廣泛猜測。但是在筆者看來，這並不是沃爾瑪進軍咖啡向星巴克宣戰的信號。

與亞馬遜激戰正酣，沃爾瑪沒有向星巴克宣戰的理由

亞馬遜和沃爾瑪算得上是一對老冤家了，特別是近幾年，雙方的零售戰爭一再升級，不僅在美國本土，甚至燒到了中國和印度。

近期，微軟先是聯手微軟打造網上智慧零售，又在廣州推出全球購2小時達的快閃店，隨後還瞄準雜貨無人配送投入重金，與之相對應的是亞馬遜推出VR零售亭、通過ALEX語音助手推出2小時送貨上門等服務。

由此可見，雙方目前在零售戰場激戰正酣，特別是沃爾瑪，幾乎全情投入，很難想像這個時候他們還有精力去向星巴克正面宣戰，而且說實話，這個時候向星巴克宣戰，只能讓自己承受更大的競爭壓力，並沒有什麼好處。筆者相信，一向精明的沃爾瑪不會去做這種費力不討好的事。

沃爾瑪推出高端咖啡，或為對標亞馬遜收購全食

去年，亞馬遜以137億美元的高價收購全食超市，後者則是全美領先的高端有機食品零售商代表。儘管現在全食在美國零售市場份額可能已經不足2%，但是對於高端人群來說，每天去全食購物，也是也是一種享受。

沃爾瑪此前一直在尋找辦法來對抗亞馬遜的這一舉措，如今看來，這款Mash-Up的推出，應該就是解決辦法之一。在筆者看來，星巴克是想通過高位的價格和品質，達到咖啡精品化、美學化，以此為出發點，與全食展開對抗。雖然這也會搶佔部分星巴克咖啡的市場，但畢竟還是靠商品說話的競爭，不是全面開戰。

精品咖啡能否顯示沃爾瑪新的零售戰略?

在筆者看來，沃爾瑪僅僅通過推出精品咖啡一種商品就想阻擊亞馬遜的全食超市，既不現實也不可能。一方面，咖啡的消費人群終究有限，難以抵擋多品類商品的轟炸，另一方面，速溶咖啡儘管還有很大市場，但競爭力下降也是不爭的事實。

所以，筆者猜測，未來沃爾瑪肯定還會有新的動作，透過Mash-Up我們或許能夠略窺一二。

高端產品+配送服務

作為參考，在新零售逐漸普及的今天，線上線下打通開始變得常見，傳統超市、便利店的商品送貨上門已經成為零售業的新風向。亞馬遜也緊跟風口，推出了全食超市路邊取貨服務，即讓會員在網上訂購雜貨，然後在全食超市的指定位置取貨。

在筆者看來，針對亞馬遜這一舉動，未來沃爾瑪很有可能會通過新零售的方式，推銷他們的精品咖啡，讓咖啡能夠自己跑去找顧客，從而建立起短時物流上的優勢，用以對抗亞馬遜在高端零售的布局。

差異化場景或將是未來沃爾瑪追求的高端零售目標

Mash-Up咖啡本身就是一種定製化和差異化的體現。筆者在開頭也說到了，這種咖啡除了官網和沃爾瑪之外，在其他地方是買不到的。換言之，顧客在亞馬遜、沃爾瑪以及其他店鋪都能買到星巴克咖啡，但是Mash-Up咖啡只有在沃爾瑪才有，亞馬遜無法買到，這就好比，全國上千家的互聯網金融信息中介平台中，很多用戶忠實於拓天速貸，為什麼？就是源於我們與眾不同，我們有著獨特的理念、價值觀以及對用戶高度負責的態度。這就是差異化，對於用戶的購物體驗非常重要。

因此，差異化能夠給沃爾瑪帶來難以想像的好處，筆者認為，未來他們可能會引入更多的差異化高端產品，給用戶帶來更好的體驗，全面對抗亞馬遜。

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