女兒最愛吃這道菜，不僅好看還好吃，一口一個很過癮，你也試試

昨天晚上女兒對我說：「媽媽已經好久沒有吃油豆腐釀肉了，特別想吃，你明天做給我吃吧，難得女兒會自己提出來想吃什麼，很開心，我爽快地答應了。今天一早我就跑去超市買菜，買了油豆腐、胡蘿蔔、瘦肉、蔥總共花了不到十塊錢，下面我就分享一下這道菜的做法，你也學學做給孩子吃吧，孩子都超愛吃的！

油豆腐釀肉

食材：油豆腐、瘦肉、胡蘿蔔、鹽、料酒 、生抽、蚝油、蔥姜蒜、地瓜粉

做法：1、將瘦肉切成末，香蔥、胡蘿蔔、切成末，裝在一個盤子里，備用；2、加入鹽、生抽、料酒、蚝油下去抓均腌制入味。

3、再混合少許的地瓜粉下去抓均。4、把油豆腐挖個洞，油豆腐是空心的，左手拿油豆腐，右手將腌制好的肉末塞入油豆腐里，一個個塞均。5、用一個盤子將所有塞好肉末的油豆腐裝好；

6、鍋里裝水，將塞好肉末的油豆腐放入鍋里，開火清蒸，清蒸8-10分鐘左右。7、將清蒸好的油豆腐釀肉端出。8、熱鍋倒油，油燒熱後，將大蒜末倒入油鍋里煸炒，倒入少許的生抽、蚝油下去翻炒均勻。加入小半勺的鹽下去翻炒入味。9、倒入稀一點的水澱粉下去薄芡。10翻炒均勻，湯汁變得有點濃，淋在油豆腐上即可。

油豆腐釀肉就做好了，這道菜色澤金黃，肉末嫩滑、鮮香，油豆腐香醇入味，湯汁鮮美，美味可口，一口一個很過癮。你也趕快試試吧！

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