紅茶這些儲存方法你知道嗎？

茶與健康

我們家裡的紅茶是如何儲存的呢？唯有妥善地儲存這樣才能保證茶葉的味道一直很鮮美、醇厚。

茶葉中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質等營養成分,其儲存會受許多因素的影響,如陽光、溫度、水分、空氣等。

儲存紅茶注意事項：

1,儲存紅茶的必要條件是避光、密封、常溫、勿潮。

2,紅茶是全發酵茶類,不用放進冰箱。

3,放在室內儲存的時候,避免放在陽光直射的地方,陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素C,並使茶葉的色澤、味道發生變化,所以茶葉不能存放在透明的容器中;

4,由於茶葉容易吸收外界的氣味,要使其遠離有異味的物品,辨免殺香和其他昧道混合;

5,要將茶葉放置於乾燥通風的地方,以免受潮。

6,水分是許多有機物分解反應的必要條件,也是細活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅易喪失營養而且容易發霉交質;

7,袋裝茶葉開口之後一定要進行密封,以防空氣進入袋內,茶香散失。

8,紅茶最好放在茶葉罐里,並放置在陰暗乾爽處,開封后的茶葉最好儘快喝完,不然味道和香味會變淡。

紅茶相對於綠茶來說,陳化變質較慢,較易儲藏。

一般可放置在密閉乾燥的容器內,避光避高溫儲存比較好。

這裡有幾種簡便的紅茶儲存方法:

一.塑料袋儲存

用塑料袋儲存包裝茶葉,既簡單又方便,是一種很常見的儲存方法。

包裝茶葉的袋子要乾淨、無異味、無破損。先將茶葉用牛皮紙包裝好,然後放入袋中,輕輕地將袋中的空氣擠壓出去,用繩子將袋口紮緊,放入乾燥沒有異味的鐵桶中即可。

二.錫罐儲存

錫罐具有很好的防潮和密封效果,特別適合儲存茶葉。

茶葉裝在錫罐裡面茶香不會散失,而且即使天氣潮濕,茶葉也不會受潮。

將茶葉裝入錫罐中後,用膠帶將罐口封好,放在乾燥的地方即可。

三.瓷罐儲存

瓷罐的密封性強,也是儲存茶葉的常用器具。

將茶葉放進瓷罐之前要確認罐內沒有異味,並將其擦乾淨。

茶葉放進罐內之前,先要用厚度較好的牛皮紙分小包包裹好。

然後在罐內放入一個裝有石灰的小袋子,這是為了保持罐內乾燥,再將包裹好的小包茶葉放在石灰袋巴,茶葉最好不要放得太滿。

最後用棉花包將罐口蓋緊即可。為了嚴格避免受潮,每個月最好將罐內的石灰更換一次。

四.熱水瓶儲存

熱水瓶除了具有很好的保溫效果外,還是儲存茶葉的好幫手。

在熱水瓶內是乾燥的情況下,將茶葉放入熱水瓶中。

茶葉要裝滿裝實,不要留有空間讓空氣進入。

待茶葉裝滿後,再將熱水瓶的瓶口塞緊,用白蠟將塞緣封口,再裹上膠布即可。

五.低溫儲存

這種方法也很簡單,將茶葉裝進鐵罐後,封好罐口,外面再用塑料袋套好,將袋口封好,直接放入零下5℃左右的冷凍櫃中。

紅茶用這樣的方法儲存,會比較新鮮。

六.木炭密封儲存

木炭有很好的吸收濕氣的功能。在使用木灰之前,先將木炭燃燒再快速將其熄滅,將其降溫冷卻,用乾淨的布將木炭包裹好,放入裝有茶葉的容器中。

木炭不能無限期地使用,要注意定期檢查和更換。

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