鹿茸里到底含的什麼成分，鹿茸到底有那麼神奇嗎？

鹿茸

是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。那麼鹿茸里到底有哪些化學成分呢？下面小編就給大家介紹一下。

梅花鹿

梅花鹿的鹿茸含有多種化學成分，其中總氨基酸含量達50.13%，有甘氨酸(glycine)，賴氨酸(lysine)，精氨酸(arginine)，天冬氨酸(asparticacid)，谷氨酸(glutamicacid)，脯氨酸(proine)，丙氨酸(alanine)，亮氨酸(leucine)等17種以上。Hattori等對鹿茸的抑制MAO活性成分進行分離，從乙醚提取物中得了9種化合物:

膽甾醇肉豆宏酸酯(cholesterylcyristate)。

肥出醇油酸酯(cholesteryloleate)。

膽甾醇棕潤酸酯(cndestededwhtate)。

膽甾醇硬脂酸酯(cholesterylstearate)。

對一羥基苯甲醛(p-hydroxybenzaldehyde)。

膽甾醇(cholesterol)。

膽甾5-烯-3B-醇-酮(cholest-5-en-3βol-one)。

膽甾-5-烯-3β，7α-二醇(cholest-5-en-3β，7α-diol)。

膽甾5-烯-β，7β-二醇(cholest-5-en-3β，7β-diol)。

從正丁醇提取物中得到尿喀陡(uracil)。次黃源吟(hypoxanthine)、尿素(urea)、尿嘧啶核苷(uridine)、煙酸(nicotinicacid)、肌酥(creatinine)，其中次黃瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，從乙醚提取液中還分離得脂肪酸(fattyacid)、三酸甘油(triglycerides)和單酸甘油酯(monoglyceride)，其中脂肪酸由月桂酸(lauricacid)、肉H宏酸(myristicacid)、棕擱酸(palmiticacid)、棕桐油酸(palmitoleicacid)、油酸(。Leicacid)和亞油酸(linoticacid)組成，另外兩種化合物沒有做進一步研究。

鹿茸中多胺類[精眯(spermidine)、精胺(spermine)、腐胺(putrescine)]對化合物是刺激核酸和蛋白質合成的有效成分。鹿茸尖部多胺含量較高，在精眯、精胺及腐腹中，以精眯的含量最富，鹿茸的中部和根部隨骨化程度的增強，精眯含量逐漸減少，而腐胺和精胺含量逐漸增加，在整個鹿茸中，由於尖部所佔重量百分比較少，所以整個鹿茸總多腔中腐胺含量最多，精眯次之，精胺最少。此外，鹿茸中尚含有硫酸軟骨素A等酸性多糖物質，雌酮(esrone)，神經髓鞘磷脂(sphingomyeline)，神經節式酯(ganglioside)，雌二醇(estradiol)，前列腺素PGE1、前列腺素PGE2、前列腺素PGF1a、前列腺素PGF1B，神經醯胺(ceramide)及鈣、磷、鎂等20種元素。

馬鹿

馬鹿含膽甾醇肉豆蔻酸酯，膽甾醇油酸酯，膽甾醇棕相酸酯，膽自醇硬脂酸酯，膽甾醇(cholesterol)，膽甾-5-烯-3β-醇-7酮，膽甾-5-烯-3β，7α-二醇，膽甾-5-烯-3β，7β-二醇，尿嘧淀，次黃嘌呤，肌酐(creatinine)，煙酸，尿素，對羥基苯甲醛(p-hydroxybenzaldehyde)，對-羥基苯甲酸

(p-hydroxybenzoicacid)尿甙(uridine)。

馬鹿茸中還含有2種降壓成分，一種已確定為溶血磷脂醯膽鹼(lysophosphatidylcholine,LPC)，LPC中含有8種脂肪酸:肉豆蔻酸，十五烷酸(pentadecanoicacid)，棕櫚酸，棕櫚油酸，十七烷酸(heptadecanoicacid)，硬脂酸(stearicacid)，油酸，亞油酸。

此外，還含有氨基酸、無機元素、神經醯胺及少量雌酮等。

葯（毒理學）

毒性:鹿茸提取物10、16、25及40g/kg灌胃後觀察3天均未見死亡，也未見其他異常現象。

溫馨提示

除了上述梅花鹿鹿茸和馬鹿鹿茸以外，國內市場上很多都是紐西蘭赤鹿（RED DEER）和北美馬鹿（ELK）的鹿茸，這兩種鹿茸價格低廉，營養價值和功效不能跟梅花鹿鹿茸相對比，所以大家在選購鹿茸的時候一定要確認好是什麼鹿的鹿茸，以免上當受騙。

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